Капустяні голубці на зиму

 Ингредиенты

1 кочан капусты
4-5 морковок
4-5 зубчиков чеснока

маринад на 1 литр воды:
0,5 стакана сахара,
1,5 столовой ложки соли,
0,5 стакана уксуса 9%,
0,5 стакана растительного масла,
перец горошком,
лавровый лист,
Приготовление

Листья капусты бланшировать, как на традиционные голубцы.
Подготовить начинку: морковь натереть на терке для корейской моркови и добавить чеснок по вкусу.
Приправить начинку приправой для корейской моркови.
Сформировать голубцы, сложить их в банки (я добавила в банки петрушку) и залить рассолом.
Приготовить маринад из расчета на 1 литр воды.Кипящим маринадом залить голубцы, стерилизовать 30 минут, закатать, укутать. Маринованные голубцы с корейской морковкой на зиму готовы!

Джерело