понедельник, 24 октября 2022 г.

Коли перевіряти холестерин

Перевіряти рівень холестерину в крові слід із 20-річного віку. Надалі такий аналіз слід робити кожні п'ять років. А з 40 років слід обстежуватися регулярно.

- При першому дослідженні, якщо вже в молодому віці виявляються високі цифри, це вимагає модифікації способу життя, а в окремих випадках навіть знадобиться спеціалізоване лікування, розповіла фахівець. - Починаючи з 40 років, холестерин потрібно регулярно відстежувати. Якщо людина не має факторів ризику, вона нічим не хворіла — рівень холестерину має бути меншим за 4,8. Потрібно турбуватися, якщо показник 7 і вище. Насамперед потрібно виключити патологію щитовидної залози — саме порушення обміну з боку щитовидної залози можуть призвести до таких підвищених показників. І в цій ситуації вже призначаються холестериноснижуючі препарати.

Як відомо, холестерин - органічна жироподібна сполука, яка входить до складу всіх тканин, забезпечуючи міцність клітинних стінок. Циркулюючи в кров'яному руслі, він використовується як будівельний матеріал і синтез більш складних сполук. Отже, без холестерину неможлива нормальна робота організму.

Але надлишок у раціоні жирної їжі тваринного походження може призвести до підвищеного вмісту холестерину в організмі, що загрожує серйозними захворюваннями.

Якщо аналіз показав, що підстави для занепокоєння є, можна звернутися до терапевта за місцем проживання або до кабінету профілактики, де за спеціальними шкалами можуть розрахувати для вас всі ризики раптових судинних катастроф, підберуть індивідуальну схему лікування або дадуть рекомендації щодо зміни способу життя - зокрема , раціону харчування.

четверг, 20 октября 2022 г.

майонез без яєць

Для приготування візьміть:

150 мл теплого молока
250 мл рослинної олії
1,5 ч.л. гірчиці (не гострої)
3 ст.л. лимонного соку
1/2 ч.л. солі
1 ч.л. цукру

Рекомендуємо відразу брати високу посудину, наприклад, банку, в якій зручно збивати і зберігати.

Влийте відразу молоко та олію. Опустіть ножі блендера на дно банки і почніть збивати, плавно піднімаючи блендер вверх і опускаючи вниз.

У збиту масу додайте гірчицю, сіль, цукор, лимонний сік, після чого знову ретельно збийте.

Такий майонез можна зберігати не більше 5 днів, оскільки продукт містить молоко і тривале зберігання не рекомендовано.

суббота, 15 октября 2022 г.

Опеньки на зиму

 Рецепти

Консерва із скумбрії

Консерва зі скумбрії. Можна і товстолоб. (Рецепт від Надія Катілогли )
на півлітрову банку нарізаної риби
1 без вершка чайна ложка солі,
1 душистий перець,
5 горошин чорного перцю,
невеличкий лавровий листочок,,,
і олія ,а якщо з добавленням олії то на половину з водою…..
і точно так з томатом..1 повна ложка томатної пасти і 4-5 ложок олії,,,,
закриваю кришками (євро)-ті що рукою закручувать і варю після закипання 6 годин,,,треба щоб були банки покриті водою на 2-3 см постійно,і я закриваю кришкою щоб вода так не викіпала-вихолоджувать в цій воді повністтю -а тоді діставать

воскресенье, 9 октября 2022 г.

Ідеальне тісто

 


Цукати з гарбуза

 Джерело

Опеньки в томатному соусі

Ділюсь гарним і смачним салатом з опеньок на зиму.
Отже:
3 літри відварених опеньок,
0,5 літра томатного соусу (любого, не гострого),
1 кг цибулі (тушити в олії),
1 кг моркви ( тушити в олії),
мелений перець і сіль до смаку (приблизно 2 стол. ложки без чубка, але пробуйте),
100 гр оцту, потрібно, бо вийде солодкувате.
Всі складники - у велику каструлю, бо виходить багато, щоб зручно було вимішувати. Тушимо, постійно помішуючи, 25-30 хв, гарячим розкладаємо в банки, я ще 15 хв стерилізую.
Удачі і смачного!

 


суббота, 8 октября 2022 г.

Пишний омлет

 

АЛІНА НЕВОЛІНА
8 ЖОВТНЯ, 2022
Завдяки цьому рецепту успіх очікує навіть на тих кулінарів, у яких омлет завжди виходив невдалим. Готується омлет простіше простого, виходить пишним і не опадає після остигання.
СКЛАДОВІ:яйця – 4 штуки;
сіль – за смаком або 1/3 ч. л.;
молоко – 0,2 л;
вершкове масло – 30 г.
ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ Вибирають зручну ємність для приготування страви. У неї виливають яйця, солять та додають молоко.
Інгредієнти злегка збивають віночком. Домагатися утворення піни не слід. Достатньо перемішати так, щоб білок, жовток та молоко злилися в однорідну масу.
Далі вибирають каструлю, в яку можна поставити ємність з основою для омлета. На дно каструлі наливають трохи води. Каструлю накривають кришкою та ставлять на вогонь.
З моменту закипання відраховують ще 15 хвилин. Після цього ємність з омлетом витягують із каструлі та проходять по краю силіконовою лопаткою.
Омлет кладуть на простору тарілку, ріжуть порційні шматки.

пятница, 7 октября 2022 г.

Чебуреки з сиром

Фантастичні чебуреки з сиром, які стануть улюбленими смаколиками



фото з rivne1.tv
Простий і не дуже затратний рецепт допоможе потішити смачненьким усю сім'ю. І не забере занадто багато часу.

Усе починається із замішування тіста. Для цього в муку всипати харчову соду та сіль, добре перемішати. У воду налити оцет у розрахунку на склянку води дві столових ложки. Після цього замістити м'яке еластичне тісто. Дати йому відпочити.

Тим часом треба приготувати начинку - кисло-молочний сир посолити, поперчити, додати пряну зелень, можна приправити часником. У сир можна додати сире яйце. Усе це зробити за своїм смаком.

Розділити тісто на невеликі кульки, які потім тоненько розкачати. На одну частину розкласти сирну начинку і накрити другою частини і тісно защипати. Посмажити на олії.

Смачного!
Категорія: Новини > СпоживачАвтор: Микола ВОРХОЛА Переглядів: 302

споживач, рецепт, смачний рецепт, чебуреки з сиром

среда, 5 октября 2022 г.

Паштет із опеньків

Паштет з опеньок (підійде як начинка для налисників(млинців), пиріжків..)
опеньки — 3 кг
олія — 250-300 мл
цибуля — 150 г
морква — 150 г
сіль — 5 ч. ложок
оцет 9 % — 80 мл
цукор — 1 ст. ложка
чорний мелений перець — 1/2 ч. ложки
лавровый лист — 2 шт
Опеньки почистити і помити. Відварити їх до готовності у киплячій воді. Потім знову помити і дати охолонути. Перемолоти їх у м'ясорубці. Цибулю почистити, розрізати на декілька частин і перемолоти у м'ясорубці. Моркву почистити, помити і також пропустити через м'ясорубку.
У великій каструлі розігріти олію і обсмажити у ній цибулю до м'якості. Додати моркву і смажити овочі декілька хвилин. Потім у каструлю викласти гриби і довести масу до кипіння. Посолити, поперчити, всипати цукор . Тушити на повільному вогні протягом 1 години, постійно помішуючи.
Потім у паштет додати лавровий лист і тушити все ще 30 хвилин. Після цього влити у грибну масу оцет і тушити до готовності ще 30 хвилин. Розкласти готовий паштет у стерилізовані баночки,стерелізувати30хв і закотити. Загорнути у ковдру і дати повністю охолонути у такому положенні.
Смачного!