Борщова приправа

Ингредиенты:
Капуста белокочанная 1 кг.
Свекла 3 кг.
Морковь 1 кг.
Лук 1 кг.
Помидоры 1 кг.
Масло растительное 220 мл.
Сахар 120 гр.
Соль 60 гр.
Уксус 6% 100 мл.

Приготовление:

Почистить свеклу, морковь, лук.
Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке (можно измельчить с помощью кухонного комбайна). Лук мелко порезать.
Помидоры помыть, измельчить (через мясорубку или блендер). Капусту тонко нашинковать.