Карта України

 

Огірочки, які не перекисають

Такие огурцы стоят не в погребе, а под пластиковой крышкой в шкафу!

Это очень интересный рецепт!
Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе, а просто в шкафу (у меня стоят в коридоре). Так вот засолила я их 16 октября. Доставала не руками, а чистой вилочкой. Последний огурчик был съеден 27 декабря. За все эти месяцы ни плесени, ни перекисания не произошло! А огурчики хрустящие малосольные - как будто только что засолены!
Замачиваем огурчики в холодной воде на 3 часа. В 3-х литровую банку закладываем специи - хреновый и смородиновый листья, укропные ветки, чеснок. Укладываем вымоченные огурчики. Варим 1, 5л воды (это на 3-х литровую банку) с 3 столовыми без горки! ложками соли. Как только рассол закипит, выключаем огонь и сразу же вливаем 2 ст.л. 9% уксуса и 2 ст.л. водки. Заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем марлечкой - пусть стоят на столе 12 часов. Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф.
Есть можно сразу, можно позже.

Домашні сосиски

 Джерело

Торт без випічки

 Цей рецепт для тих, хто любить смачні торти, але не любить їх пекти.

Вибравши рецепт цього торта без випічки, ви можете з легкістю зробити його, а потім розслабитися, випивши чашечку чаю, поки він буде просочуватися в холодильнику.

Готується цей десерт дуже просто, зіпсувати його при цьому нереально, навіть якщо дуже постаратися. Печиво не відчувається, воно на смак виходить, як спечені коржі. Спробуйте!

Інгредієнти для приготування:

Печиво – 48 шт;

Сир – 500 г;

Цукор – 1 склянка;

Сметана – 250 мл;

Вершкове масло – 100 г;

Чорнослив – 150 г;

Шоколад – за смаком (чорний);

Кроки приготування:

Залийте чорнослив окропом, залиште на 15 хвилин. Злийте воду і дрібно наріжте чорнослив.

Приготуйте крем. Збийте за допомогою блендера сир з цукром. Додайте жирну сметану. Добре перемішайте.

Потім додайте в масу розм’якшене вершкове масло. Знову перемішайте.

Викладіть перший шар м’якого печива з 12 штук. Змастіть частиною крему. Потім викладіть підготовлений чорнослив. Зверху – ще один шар печива і повторіть всю процедуру.

У результаті повинно вийти чотири шари. Залиште трохи крему, щоб покрити торт зверху і по краях. Прикрасьте торт какао-порошком або тертим какао.

У цьому торті використовується чорнослив, ви ж можете покласти, наприклад, банани, а влітку персики. Загалом, як вам подобається. У будь-якому випадку виходить дуже смачно!

Смачного!

Бісквіт

Складові:

• борошно-3 склянки; • Кефір – 0,5 літра; • яйце – 2 штуки; • цукор – 2 склянки цукру; • сода – 1 ст.л. без гірки, гасимо оцтом; • рослинна олія – 2 ст.л. 

Приготування:

 Наливаємо у велику миску кефір, додаємо соду гашену оцтом, яйця, цукор, борошно та олію. Збити міксером, виливаємо у форму і випікаємо в духовці при 180 ° С до сухого сірника. Цей бісквіт чудово підходить як основа для торта з кремом або можна просто так з варенням. 

Смачного!

Соус до салатів

Складові:

 - 3 ст ложки оливкової олії. - 1 ст. ложка лимонного соку або яблучного оцту. - 1 чайна ложка гірчиці. - 7 ст ложок сметани. - Сіль та перець – за смаком. Приготування: 1. змішуємо до однорідної маси олію, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець. 2. додаємо сметану та перемішуємо. 3. підходить до всіх салатів, де потрібний майонез. Можна мазати бутерброди. Смачного!

Пухкенькі пиріжечки

Дуже смачне, ніжне, легке, повітряне дріжджове здобне тісто для випічки в духовці.

Продукти:Борошно 1 кг.
Молоко 0,5 л.
Цукор 250 гр.
Дріжджі 50 гр.
Масло / Маргарин 100 гр
Сіль – щіпка
Як приготувати здобне тісто:

Беремо 0,5 л. молока

Розтоплюємо 100 гр. масла або маргарину.

Додаємо масло в молоко. Кладемо 50 гр. дріжджів. Додаємо 250 гр. цукру і дрібку солі.

Перемішуємо все ложкою до повного розчинення.

Беремо 1 кг. борошна і просіюємо його в нашу суміш маленькими порціями. Добре розмішуємо кожну порцію ложкою.

Після того, як ми розмішали 1 кг борошна у нас вийшло ось таке тісто.

Змащуємо каструлю олією і кладемо туди тісто. Накриваємо плівкою і забуваємо приблизно на 40 – 60 хвилин.

Як тільки тісто сильно піднялося, дістаємо і обминаємо його.

Знову кладемо тісто в каструлю і накриваємо плівкою.

Чекаємо підняття тіста 2-й раз, викладаємо його на стіл посипаємо борошном і місимо на столі приблизно 5-10 хвилин.

Прямо на столі накриваємо плівкою і даємо хвилин 15-20 «відпочити».

Тісто готове, можна приступати до випікання.

Джерело

Домашній твердий сир

 ВІдео

Краще канапки

(на 8 штук)
200 мл. кип'ятку
15 мл. рослинної олії
1 ч. ложка солі
370 г. муки

Відео