Готуємо баклажани

 Рецепт, опис до відео

Шоколадний торт

ВІдео 

Від коронавірусу

 

Хачапурі

Много, очень много сыра


Вам понадобится:
150 мл молока (1/2 стакана + 2 ст. ложки)
1 ч. ложка дрожжей
1 ч. ложка сахара
300 гр муки (~2 стакана муки и из этого количества убрать 2 ст. ложки)
1 яйцо + 1 желток
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки растительного масла + для смазывания формы 300 гр сыра сулугуни.
Способ приготовления:
1. К немного тёплому молоку добавляем дрожжи и сахар, ждём пару минут
2. Просеиваем муку, добавляем к ней соль и яйцо. Затем вливаем смесь из молока, дрожжей и сахара
3. Месим тесто в течение 5 минут - оно будет достаточно липким. Накрываем его полотенцем и оставляем хотя бы на 1 час
4. Натираем сыр сулугуни и из большей его части (оставляем немного на потом для посыпки) формируем руками шар
5. Поднявшееся тесто слегка разминаем руками и раскатываем. Кладём в середину шар из сыра и собираем тесто как бы в мешочек, защипывая сверху края. Кладём швом вниз и снова раскатываем до толщины 0,8-1 см (советую сразу раскатывать на пергаментной бумаге или заранее смазать противень маслом)
6. Смазываем будущее хачапури желтком, посыпаем оставшимся сыром. Выпекаем при 180 градусах 11-13 минут. Достаём из духовки и даём смазываем сливочным маслом
.
Иииии, готово
Автор vkusno.recepty

Дуже смачний перець

 Відео

Котлети з секретом

 Відео

Баклажани на зиму

Відео 

Грибна ікра

Відео

Икра грибная. Нежная, сытная и невероятно вкусная. Можно приготовить на зиму. Готовится просто, без особых заморочек. За один раз можно приготовить сразу много. И самое главное, получается невероятно вкусно.
Ингредиенты:
Грибы отварные – 1,5 кг.
Морковь -300 грамм
Лук -500 грамм
Помидоры – 1 кг
Чеснок -3-4зуб.
Черный перец -1/2ч.л.
Растительное масло -100-200мл.
Уксус 9% -2 ст.л.
Соль -1ст.л. с горкой

Підростають ананасики

 

Помідори з гірчицею

На 3-х літрову банку помідорів: корінець хрону, корінець петрушки, листя вишні, смородини, петрушки, 5-6 зубків часнику (часник і корінці подрібнить), 30г оцту, 60г соли, 90г цукру, 1,5столових ложок порошку гірчиці, 3 таблетки аспірину. В стакані охолодженої кип'яченої води розмішати оцет, сіль, цукор, гірчицю, аспірин і вилити в банку з помідорами, долити банку, до повної, охолодженою кип'яченою водою, зверху покласти листок хрону, закрити капроновою кришкою. Тепер банку 3-4 рази перевернули в руках, придержуючи кришку, щоб всі консерванти рівномірно розійшлися у воді і... в погрібець. Смачного!

Салат із цвітної капусти

 Відео

Вітаю!

 

Вітаю!

 

Вітаю!

 

Баклажани на зиму

Приготуйте баклажани на зиму , спробувавши цю відмінну закуску.

Інгредієнти:

баклажани – 3 кг
морква 1 кг
зелень і часник – довільну кількість.

Як приготувати баклажани на зиму рецепт:

Баклажани обсмажити кружечками в олії. Приготувати маринад з 100 мл. 9% оцту і 50 мл. води, великої кількості часнику, все посолити на смак, додати червоний перець. Коли маринад закінчується, робите знову.

Натерти моркву на тертці корейській, подрібнити часник і зелень петрушки. Баклажани вмочати в маринад і укладати в банку, перекладаючи морквою з петрушкою. Зверху утрамбувати і додати сік з олією від смаження.

Стерилізувати хвилин 35. Загорнути, укутати до повного охолодження і баклажани на зиму готові! Смачного!

Джерело

Борщова заправка

 Рецепт борщової заправки на зиму

Рецепти | 3 сентября, 2020
Дуже зручно взимку – баночку маленьку відкрив – і борщик за півгодини готовий! Можна вегетаріанський, можна на бульйоні, можна на тушонку – взагалі хвилинна справа!

Інгредієнти:
буряк 3 кг;
морква 1 кг;
цибуля ріпчаста 1 кг;
перець солодкий 1 кг;
помідори 1 кг;
1 стакан цукру;
3 ст. л. солі;
1 стакан рослинного масла;
125 мл (половина тонкого склянки) оцту 9%.

Виходить: близько 12 банок по 0,5 л

Приготування

Всі овочі помити, почистити, далі шарами укласти в таз в такій послідовності:


– цибулю порізати напів-або чверть-кільцями.

– буряк натерти на крупній тертці (можна і на корейський лад).

– так само натерти і морква.

– перець порізати тонкою соломкою.

– помідори напів-кружечками.

Додати сіль, цукор, оцет, масло. Все перемішати і поставити на маленький вогонь, як тільки дасть сік, вогонь додати і варити 25 хвилин,

розкласти гарячим в стерильні банки і закатати.

Взимку просто варите бульйон, заправляєте капустою, картоплею (я варю без неї), трохи проварюєте і відправляєте вміст баночки, хвилин через 7-10 борщик готовий! В кінці можна додати рубаний часничок прямо в каструльку і в тарілку побільше зелені і сметанка для бажаючих.

Смачного!

Джерело