вторник, 27 декабря 2022 г.

Нутелла

-1 cтaкaн мoлoкa (250 мл)
-3 cтoл.лoжки кaкao пopoшкa
-3 cтoл.лoжки caхapa
-3 cтoл.лoжки муки
-70-80 гpaмм cливoчнoгo мacлa
Стaвлю кacтpюльку, нaливaю мoлoкo, клaду caхap,муку и кaкao.
Βключaю плиту и пepиoдичecки пoмeшивaю вeничкoм для взбивaния, инaчe нa днe нaчинaeт пpилипaть мукa.
Зaкипeлo, зaпыхaлo, пpoвapилa c минуту и oтcтaвилa c oгня.
Μинут 20 дaдим ocтыть.
Тeпepь клaдeм куcoчки мacлa и paзмeшивaeм хopoшo, cpaзу мacca зaблecтeлa.
Свepху нaтиpaю нa тepкe 1/4 плитки шoкoлaдa (в peцeптe нe укaзaнo)
Πepeклaдывaю мaccу в бaнoчку. Κуcoчки шoкoлaдa pacтeклиcь.
Βкуccccccнo. Εcли eщё дoбaвить мoлoтых opeхoв, вooбщe cупep!

суббота, 24 декабря 2022 г.

Рак - не вирок

Лікар Джоанна Будвіг померла у 2003 році, у віці 95 років, після того, як 6 разів номінувалась на Нобелівську премію в галузі медицини. Вона виліковувала рак у «невиліковно хворих» пацієнтів у себе на батьківщині в Німеччині. Вона не тільки лікувала певні чи рідкісні види раку. Вона усувала всі види раку! Робила це відносно швидко, дешево, легко та назавжди! Її показник лікування ракових хворих становив понад 90%! Основною зброєю доктора Будвіг у боротьбі з раком була суміш звичайного сиру з лляною олією. Її висновки, подібно до вибуху бомби, були вперше опубліковані на початку 1950 р.р. Проте вони все ще ігноруються сьогодні.
ЗДОРОВІ ЛЮДИ ПРИБУТКУ НЕ ПРИНОСЯТЬ
Ні здорові, ні померлі люди медичному бізнесу прибутку не приносять. Великі гроші можна зробити лише на хворих людях (бажано хворих на рак!). Саме тут криється причина того, чому досі не знайдено ліків від раку.
Лікування раку є найприбутковішим сегментом галузі. Певною мірою епідемія раку в сучасному світі викликана розвитком харчової та хімічної промисловості, які за останні роки злилися воєдино.
Згідно зі статистикою, на рак захворіє кожен третій з народжених дітей, і цей показник швидко зростає. Очевидно, що є щось дуже корумповане в медичній промисловості, коли рак лікується за допомогою трьох речей, які насправді викликають його: радіаційного випромінювання, хімічних отрут і недоїдання! Лікарі ніколи не обговорюють реальну статистику, тому що у 96% випадків лікування значною мірою знижує тривалість життя людини, а більшість пацієнтів після «традиційної» хіміо- та радіотерапії не живе довше 5 років. Тому, як показують дослідження, більшість онкологів відмовляються від власних методів лікування, якщо вони самі діагностують рак.
ТРИ ПРИЧИНИ РАКУ
Причинами раку є: токсини, радіація та ацидоз (внаслідок прийому препаратів та недоїдання).
Ацидоз - це усунення кислотно-лужного балансу організму у бік збільшення кислотності (зменшення рН). Коли середовище організму стає кислим, то значно знижується здатність крові переносити кисень. Здорові люди мають рівень кисню в крові між 98 і 100 (що вимірюється за допомогою імпульсного оксиметра). Кисень замінюється в крові хворого на рак пацієнта за допомогою відходів, таких як двоокис вуглецю. Кисневе голодування внаслідок ацидозу призводить до утворення пухлин як груп клітин, які мутують для отримання енергії із процесу ферментації.
Нормальні клітини отримують енергію з клітинного дихання, але при кисневому голодуванні клітини повинні мутувати для виживання. Це дозволяє їм використовувати пряму ферментацію цукру, що є самозахистом організму. Однак ця реакція не настільки чиста, як енергія на основі кисню, а відходи ферментації йдуть на побудову тканин, викликаючи ще більш високий рівень токсичності. Це призводить до ще більшого ацидозу та кисневого голодування клітин.
Врешті-решт імунна система слабшає в процесі очищення від відходів, тому більше не може справлятися з видаленням шкідливих клітин. Це дозволяє раковим клітинам розмножуватися ще швидше і без перешкод метастазувати, що відбувається на пізніх стадіях ракового процесу. Ще 1931 р. доктор Отто Варбург отримав за це відкриття Нобелівську премію. Однак його висновки незабаром забули, тому більшість людей не чули про цього великого лікаря.
КИСЕНЬ НЕОБХІДНИЙ ДЛЯ ЛІКУВАННЯ ВІД РАКУ
Секрет лікування від раку полягає в кисні.
Як доставити кисень у клітини глибоких тканин? Як зробити так, щоб клітини тканин почали використовувати його знову? Дієта доктора Бадвіг дозволяє стимулювати цей процес. Лікування раку стає можливим, якщо рН організму переходить у бік нейтрального чи лужного середовища. При лужному середовищі організму кров особливо багата на кисень; цей же кисень є отруйним для ракових клітин, які мутували. Кисень нешкідливий для людей, які дотримуються здорової та багатої на антиоксиданти дієти.
Доктор Будвіг знайшла способи поліпшення доставки кисню до клітин організму. Крім інших методів лікування, вона застосовувала суміш із лляної олії та сиру. Доктор Будвіг виявила, що дієта з низьким вмістом жирів є величезною частиною проблеми. Виняток жирних продуктів із дієти викликає кисневе голодування клітин. Тому людям необхідно додатково приймати такі лікувальні продукти, як незамінні жирні кислоти.
«Без цих жирних кислот дихальні ферменти що неспроможні функціонувати; і людина задихається, навіть коли вдихає багате киснем повітря. Нестача цих поліненасичених жирних кислот погіршує багато життєво важливих функцій. Насамперед, це зменшує подачу вільного кисню. Ми не можемо жити без повітря та їжі; ми не можемо вижити без цих жирних кислот, що було доведено давно», — каже Джоана Бадвіг.
Для лікування раку важливо не тільки дотримуватись спеціальної дієти, але, як підкреслювала доктор Будвіг, важливе сонячне світло (природне джерело протиракового вітаміну Д3), а також усунення поширених емоційних проблем.
ПРОТИРАКОВА ДІЄТА
Існують дві частини протоколу доктора Будвіг, які використовуються одночасно. Однією частиною протоколу є сирно-лляна суміш, що містить велику кількість білків і сірки, і яка забезпечує надходження безпечних водорозчинних омега-3 масел у відповідних рівнях. (Риб'ячий жир, попереджає лікар, не слід вживати, оскільки є високий ризик наявності в ньому домішок внаслідок промислової переробки). Бадвіг виявила, що організм може синтезувати омега-3 жирні кислоти з лляної олії у необхідній кількості, а також у належному співвідношенні з іншими омега-маслами. Ці ліки, як правило, слід приймати перорально; проте в екстремальних випадках доктор Бадвіг вводила великі дози чистої лляної олії у вигляді клізми.
Іншою частиною протоколу Будвіг є спеціальна дієта. Повне лікування від захворювань, як правило, проходить протягом 90 днів, а іноді протягом тижня. Пацієнти повинні продовжувати режим лікування як мінімум протягом шести місяців, незалежно від того, чи зникли симптоми захворювання.
Джоанна Будвіг рекомендувала для профілактики раку здоровим людям вживати хоча б 1 раз на тиждень свою страву. Людям, хворим на рак слід вживати його хоча б 1 раз на день, але краще – 2 рази. Ця страва Джоана Бадвіг назвала «лляне мюслі», яке може бути змішане в коктейлі.
РЕЦЕПТ «ЛЛЯНИХ МЮСЛІВ».
Свій сирно-лляний продукт доктор Бадвіг усім своїм пацієнтам рекомендувала їсти на сніданок. Для покращення смаку в неї можна додавати трохи меду, а також терті горіхи (крім арахісу), насіння гарбуза та соняшника. Ось варіант рецепту «лляних мюслів»:
Додати 1 ч.л. меду та 2 ст.л. свіжоздрібненого насіння льону в миску. Потім додайте суміш із будь-яких свіжих ягід або сезонних фруктів, дрібно нарізаних (ніколи не використовуйте банани, тому що вони підвищують рівень цукру в крові ракових хворих). Візьміть 1, 2 чи 3 ст.л. лляної олії і змішайте її зі 100 г (приблизно 7 ст.л.) сиру (в особливо важких випадках захворювання лікар використовувала для суміші 3 столових ложки лляної олії на 100 грам сиру, у звичайній же, щоденній практиці вона використовувала меншу кількість олії льону) . Усі інгредієнти добре розмішайте. Страва готова.
Ви також можете додавати до сирно-лляної суміші не солодко-кислі, а гірко-гострі компоненти: тертий часник, спеції (0,5 ч.л.) — такі, як кориця (ця спеція допомагає регулювати рівень цукру в крові), кардамон , куркума, кайєнський перець і т.д.
ІНШІ ПРОТИРАКОВІ КОМПОНЕНТИ
Крім цієї страви, доктор Будвіг рекомендувала своїм пацієнтам включати лляну олію або мелене насіння льону в дієту кожні три години. Вона часто давала їм ліномел (суміш подрібненого насіння льону та меду). Лікар рекомендувала вживати 2 ст. ліномілу кожні три години протягом дня, на додаток до мюслі - 1 або 2 рази на день. Для подрібнення насіння льону можна використовувати кавомолку.
У протираковій дієті рекомендовано вживати:
1) овочеві соки (особливо з моркви, селери, яблук та буряків);
2) Тричі на день слід пити теплий чай (краще м'яти, плодів шипшини або ягід винограду). Підсолодити чай можна лише медом.
Перед полуднем рекомендується випивати 1 чашку чорного чаю. Слід вживати тільки свіжоприготовлені продукти (не розігрівайте їжу!).
ЗАБОРОНИ ДІЄТИ БУДВІГ
Дієта має бути повністю вільна від усіх оброблених харчових продуктів.
Доктор Бадвіг суворо забороняла:
1) цукор;
2) чисті тваринні жири (сало);
3) майонез та інші заправки для салатів чи начинки;
4) олія (особливо маргарин та інші штучні, гідрогенізовані рафіновані олії);
5) м'ясо;
6) усі штучні підсолоджувачі (у тому числі з високим вмістом фруктози кукурудзяний сироп);
7) газовані безалкогольні напої;
водопровідну воду, а також мінеральну воду, що містить фтор (не можна використовувати продукти, що містять фтор).
ДОДАТКОВІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
Лляна олія завжди повинна бути холодного віджиму, і бажано органічною. Зберігайте її в холодильнику у скляній пляшці.
Не вживайте риб'ячий жир і смажену рибу. Уникайте будь-яких смажених та консервованих продуктів.
При раку корисний зелений чай із медом та лимонним соком. Дрібка кайенського перцю або імбиру може бути корисною.
Вживайте багаті хлорофілом продукти. Регулярно робіть лікувальні зелені овочеві коктейлі, їжте свіжі зелені салати, багаті на хлорофіл.
Дотримуйтесь лужної дієти.
Уникайте сонцезахисних кремів, косметики та токсичних лосьйонів.
1 раз на день приймайте склянку теплої питної води із соком лимона (або ананаса) - це хороший олужнувач тіла.
Не вживайте в їжу макаронні вироби, білий хліб, білий рис, біле борошно і т.д.
На початку дня випивайте від 1/3 до однієї склянки квашеної капусти (перетвореної на рідку кашку за допомогою міксера), яка виступає в ролі відмінного пробіотика, позитивно впливаючи на шлунково-кишкову флору людини. Квашена капуста стимулює секрецію шлункових соків, очищає кишечник від гнильних бактерій і таким чином зміцнює імунну систему. Щоб уникнути розладу шлунка, можна трохи розбавити капустяний сік питною водою.
У обідній час рекомендується їсти більше сирої їжі, тобто. овочі, не надто солодкі фрукти та ягоди, а також страви з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, просо, гречка, коричневий рис.
Вечеря повинна бути легкою, легкозасвоюваною і бути не пізніше 18:00 години.
Відмовтеся від кухонної солі і почніть застосовувати високоякісну морську сіль із магазину здорової їжі.
Знайдіть безпечну альтернативу для відбілювачів та миючих засобів.
Щодня приймайте 1 год. холодного віджиму, органічної кокосової олії.
Застосовуйте вітамін B17 у важких випадках, але уникайте його для людей із порушеннями печінки.
Книги Джоанни Будвіг. Тільки три книги Джоанни Будвіг були перекладені англійською мовою: «Кулінарна книга олії та білка», «Рак – проблеми та рішення», «Льняна олія як справжня допомога проти артриту, інфаркту міокарда, раку та інших захворювань».
За матеріалами послідовників Джоанни Будвіг

понедельник, 19 декабря 2022 г.

Ковбаса лікарська, варена

Це суперзручний набір із серії наборів "Просто додай м'яса", який включає в себе готову суміш нітритної і кухонної солі, харчового фосфату, аскорбінову кислоту, натуральні екстракти прянощів та невелику кількість харчового барвника Понсо, щоб колір ковбаси був стабільним, та не залежав від сировини і радував ваше око. Також в наборі є два метри поліамідної оболонки, 10 метрів міцного армованого шпагату для перев'язки і рецепт приготування. Все зроблено спеціально для того, щоб максимально спростити процес приготування.

Рецепт: 0,5 кг яловичини, очищеної від плівок і жилок
1,5 кг напівжирної свинини (можна використовувати нежирну + шпиг)
62 гр готової суміші для Лікарської ковбаси
60 гр яєць
300 гр вершків (жирність 10-15%)

Все м'ясо ріжемо окремо на шматочки і підморожуємо 1-1,5 години в морозилці. Вершки теж заморозити до густоти.

М'ясо ділимо на частини і пропорційно додаємо суміш, яйце і вершки. Якщо використовуєте побутовий блендер - найкраще попередньо пропустити м'ясо 3-4 рази через м'ясорубку з найдрібнішою решіткою. Далі все подрібнюємо до стану емульсії, окремо свинину і яловичину. Основне завдання - подрібнити сировину і не перевищити температуру емульсії 10-12°С, так як вона досить швидко піднімається. Для її зниження можна це робити в кілька етапів з охолодженням в морозилці.

Після приготування емульсії її потрібно максимально щільно набити в оболонку. Для цього поліамидну оболонку ріжемо на шматки потрібної довжини і зав'язуємо з одного кінця. Набиваємо емульсію, зав'язуємо з іншого кінця і підвішуємо на 5 годин при кімнатній температурі. За цей час нітрит почне діяти і фарш всядеться. Потім, при необхідності, зверху ще раз перев'язати батон, ущільнивши його.

Термообробку можна проводити в духовці (зі зволоженням) або в кастрюлі з водою. Починаємо варити з кімнатної температури, поступово доводячи температуру в духовці або воді до 80 градусів. Ковбаса буде готова при досягненні 68-70 градусів всередині батона (вимірювати її краще приблизно через півтори години, щоб фарш встиг придбати форму і не вилазив через оболонку). Після цього охолоджуємо ковбасу в проточній воді 20-30 хвилин і кладемо в холодильник на 12 годин. Лікарська ковбаса готова.

воскресенье, 27 ноября 2022 г.

Маринована брюсельська капуста

 Джерело

Брюссельська капуста входить до складу багатьох страв. На зиму її можна заготовити, не тільки заморожуючи, але і в маринованому вигляді. Для того, щоб замаринувати брюссельську капусту, потрібно промиті, очищені кочанчики відварити в підсоленій воді (10г солі на 1 л води), поки вони не стануть майже м'якими. Потім воду зливають, а саму капусту викладають на рушник для обсихання. У цей час готують прянощі: кріп, часник, лук, орегано (можна в сушеному вигляді), кілька горошин запашного і чорного перцю, сухе насіння гірчиці і коріандру (з розрахунку по половині чайної ложечки на літрову банку). У гарячі стерилізовані банки укладають капусту і прянощі, заливають гарячою заливкою. Для неї на 1л води беруть 250г оцту 8%, 60г цукру і 20г солі. Літрові банки з маринованої брюссельською капустою стерилізують 25 хвилин, півлітрові - 20 хвилин.

Джерело: https://againing.com/piznavalno/1799-jak-zagotoviti-marinovanu-brjusselsku-kapustu.html




Для маринування капусту потрібно зрізати з кущів, помити, порізати на частини і наповнити нею скляні банки.

Для приготування маринаду на літр води потрібно додати 30 мл 9% оцту, 2 ч.л. цукру, 1 ч.л. солі, трохи чорного меленого перцю. Потім все перемішати і поставити рідину на вогонь.

Після того, як маринад закипить. його потрібно розлити по банках і пастеризувати їх ще 20-25 хвилин. Маринована брюссельська капуста готова.

Можна також спробувати заквасити капусту на зиму. Для цього кочанчики необхідно помити і замочити на годину в холодній воді. Потім в окропі бланшувати її протягом 3 хвилин.

вторник, 15 ноября 2022 г.

Плавлений сир

Килoгрaмм плaвленнoгo сырa зa 10 минут.
твoрoг - 1 кг.
сливoчнoе мaслo - 120 гр.
сoль - 1 ч.л. /без верхa/
сoдa - 1 ч.л.
яйцo - 2 шт.
выхoд - 1.2 плaвленнoгo сырa.
Твoрoг блендерoм перебивaем в oднoрoдную мaссу.
Переклaдывaем в кaстрюлю,дoбaвляем яйцa,сoль,сoду.
Хoрoшo перемешaть.
Стaвим нa плиту и при пoстoяннoм пoмешивaнии,ждем кoгдa твoрoг рaсплaвится.
Кoгдa твoрoг стaнет жидким дoбaвляем сливoчнoе мaслo.
Пoстoяннo пoмешивaя дoвoдим дo кипения.
Дoбaвляем специи и стaвим oстывaть.
Переливaем в фoрмы.
Плaвленый сыр идеaльный в кaчестве нaмaзки для бутербрoдoв, егo нaмaзывaют нa хлебушек и пoдaют к кoфе или чaю. Преимуществo дoмaшнегo плaвленoгo сырa в тoм чтo мoжнo пригoтoвить прoстoй сливoчный сыр, a зaтем дoбaвить сушеные трaвы, специи, пoджaренный бекoн, aрoмaтную ветчину, грибы, вяленые тoмaты, oливки или мaслины – слoвoм, все-все, чтo тoлькo мoжнo себе предстaвить.
Приятнoгo aппетитa!

"Вкусные рецепты - кладезь полезных советов для хозяек, незаменимых хитростей готовки и домашних рецептов на любой вкус !"

четверг, 10 ноября 2022 г.

Дрібний ремонт

Ремонтую та роблю груби .Трушу сажу та мілкий буд-ремонт усього.Звонити тільки по телефону 0976728153 Олександр.Виїжаю на відстань 300 км.На коментарі не відповідаю.Ціни залежать від груби та відстані до місця роботи.

среда, 2 ноября 2022 г.

Якщо банкомат не віддає картку

 Що робити, якщо банкомат «з’їв» вашу картку




Як діяти у разі неповернення картки банкоматом, читайте у матеріалі ТСН.ua

Сьогодні здійснювати покупки, оплачувати комунальні послуги, штрафи, здійснювати будь-які транзакції можна віддалено, а допомогою мобільного банкінгу. Але не скрізь можна скористатися інтернет-банкінгом або пластиковою карткою, час від часу доводиться ходити до банкоматів. Зняття готівки в банкоматах, незалежно від банку відбувається за єдиним принципом, завжди можна скористатися підказками.
Що робити, коли банкомат зажував картку

Спершу необхідно зрозуміти, чому банкомат «проковтнув» картку.

Це може бути наслідком таких причин:Технічна несправність банкомата, яка спричинила збій в системі. Банально може не працювати механізм вилучення картки, у такому випадку ви будете бачити лише край своєї карти, але дістати її не зможете.
Картка прострочена або заблокована банком.
Картка має електромагнітне або механічне пошкодження.
Якщо після завершення операції клієнт не забрав картку
Найчастішою причиною,є некоректне введення ПІН-коду. Зазвичай банк надає 3 спроби для введення ПІН-коду.
Що робити уразі, якщо банкомат не віддає картку

Дії, які потрібно виконати насамперед, не відходячи від банкомата:Буває таке, що термінали зависають, іноді досить лише почекати кілька хвилин і він знову запрацює.
На кожному банкоматі є кнопка «Cancel», «Скасувати», натиснувши її можна вилучити картку. Важливо утримувати кнопку, 3-5 хвилин, а не натискати її кілька разів поспіль. З часом на екрані з’явиться повідомлення, в якому вам запропонують анулювати операцію. Тут вам необхідно буде продовжувати однією рукою утримувати кнопку «Скасувати», а другою – підтвердити відміну операції на екрані.
Якщо банкомат розташований безпосередньо в приміщенні банку, потрібно звернутися до співробітника за допомогою.
Якщо повернути картку відразу не вдалося, необхідно її заблокувати. Не відходьте від банкомата доти, поки ви не заблокували картку. З часом банкомат може перезавантажитися, скинути всі операції та повернути картку.
Спробуйте зв'язатись з працівником банку, якому належить банкомат. На банкоматі вказаний номер компанії, яка його обслуговує, зв’яжіться з її спеціалістами та слідуйте його інструкціям.
Як заблокувати банківську карткуЗателефонувавши на гарячу лінію банку (номер екстреного зв'язку повинен бути на самому банкоматі, знайти його можна також на сайті банку). Практично всі банки користуються автовідповідачами — виконуючи покрокові інструкції, можна заблокувати карту самостійно.
Зателефонувавши, можна дочекатися відповіді оператора та надати йому всю необхідну інформацію.
Через мобільний додаток. Опція блокування картки є в будь-якому мобільному банкінгу. Досить зайти в особистий кабінет, вибрати опцію блокування картки та підтвердити її за допомогою СМС, надіславши кодове слово на номер банку.
Якщо банкомат розташований у відділенні банку, або в безпосередній близькості, звернувшись до працівника банку. Для блокування картки в такому разі знадобиться паспорт, водійське посвідчення або інший документ, що засвідчує особу.

У банку можна уточнити, коли можна забрати вилучену картку, або банк виготовить нову.

Источник: tsn.ua

понедельник, 24 октября 2022 г.

Коли перевіряти холестерин

Перевіряти рівень холестерину в крові слід із 20-річного віку. Надалі такий аналіз слід робити кожні п'ять років. А з 40 років слід обстежуватися регулярно.

- При першому дослідженні, якщо вже в молодому віці виявляються високі цифри, це вимагає модифікації способу життя, а в окремих випадках навіть знадобиться спеціалізоване лікування, розповіла фахівець. - Починаючи з 40 років, холестерин потрібно регулярно відстежувати. Якщо людина не має факторів ризику, вона нічим не хворіла — рівень холестерину має бути меншим за 4,8. Потрібно турбуватися, якщо показник 7 і вище. Насамперед потрібно виключити патологію щитовидної залози — саме порушення обміну з боку щитовидної залози можуть призвести до таких підвищених показників. І в цій ситуації вже призначаються холестериноснижуючі препарати.

Як відомо, холестерин - органічна жироподібна сполука, яка входить до складу всіх тканин, забезпечуючи міцність клітинних стінок. Циркулюючи в кров'яному руслі, він використовується як будівельний матеріал і синтез більш складних сполук. Отже, без холестерину неможлива нормальна робота організму.

Але надлишок у раціоні жирної їжі тваринного походження може призвести до підвищеного вмісту холестерину в організмі, що загрожує серйозними захворюваннями.

Якщо аналіз показав, що підстави для занепокоєння є, можна звернутися до терапевта за місцем проживання або до кабінету профілактики, де за спеціальними шкалами можуть розрахувати для вас всі ризики раптових судинних катастроф, підберуть індивідуальну схему лікування або дадуть рекомендації щодо зміни способу життя - зокрема , раціону харчування.

четверг, 20 октября 2022 г.

майонез без яєць

Для приготування візьміть:

150 мл теплого молока
250 мл рослинної олії
1,5 ч.л. гірчиці (не гострої)
3 ст.л. лимонного соку
1/2 ч.л. солі
1 ч.л. цукру

Рекомендуємо відразу брати високу посудину, наприклад, банку, в якій зручно збивати і зберігати.

Влийте відразу молоко та олію. Опустіть ножі блендера на дно банки і почніть збивати, плавно піднімаючи блендер вверх і опускаючи вниз.

У збиту масу додайте гірчицю, сіль, цукор, лимонний сік, після чого знову ретельно збийте.

Такий майонез можна зберігати не більше 5 днів, оскільки продукт містить молоко і тривале зберігання не рекомендовано.

суббота, 15 октября 2022 г.

Опеньки на зиму

 Рецепти

Консерва із скумбрії

Консерва зі скумбрії. Можна і товстолоб. (Рецепт від Надія Катілогли )
на півлітрову банку нарізаної риби
1 без вершка чайна ложка солі,
1 душистий перець,
5 горошин чорного перцю,
невеличкий лавровий листочок,,,
і олія ,а якщо з добавленням олії то на половину з водою…..
і точно так з томатом..1 повна ложка томатної пасти і 4-5 ложок олії,,,,
закриваю кришками (євро)-ті що рукою закручувать і варю після закипання 6 годин,,,треба щоб були банки покриті водою на 2-3 см постійно,і я закриваю кришкою щоб вода так не викіпала-вихолоджувать в цій воді повністтю -а тоді діставать

воскресенье, 9 октября 2022 г.

Ідеальне тісто

 


Цукати з гарбуза

 Джерело

Опеньки в томатному соусі

Ділюсь гарним і смачним салатом з опеньок на зиму.
Отже:
3 літри відварених опеньок,
0,5 літра томатного соусу (любого, не гострого),
1 кг цибулі (тушити в олії),
1 кг моркви ( тушити в олії),
мелений перець і сіль до смаку (приблизно 2 стол. ложки без чубка, але пробуйте),
100 гр оцту, потрібно, бо вийде солодкувате.
Всі складники - у велику каструлю, бо виходить багато, щоб зручно було вимішувати. Тушимо, постійно помішуючи, 25-30 хв, гарячим розкладаємо в банки, я ще 15 хв стерилізую.
Удачі і смачного!

 


суббота, 8 октября 2022 г.

Пишний омлет

 

АЛІНА НЕВОЛІНА
8 ЖОВТНЯ, 2022
Завдяки цьому рецепту успіх очікує навіть на тих кулінарів, у яких омлет завжди виходив невдалим. Готується омлет простіше простого, виходить пишним і не опадає після остигання.
СКЛАДОВІ:яйця – 4 штуки;
сіль – за смаком або 1/3 ч. л.;
молоко – 0,2 л;
вершкове масло – 30 г.
ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ Вибирають зручну ємність для приготування страви. У неї виливають яйця, солять та додають молоко.
Інгредієнти злегка збивають віночком. Домагатися утворення піни не слід. Достатньо перемішати так, щоб білок, жовток та молоко злилися в однорідну масу.
Далі вибирають каструлю, в яку можна поставити ємність з основою для омлета. На дно каструлі наливають трохи води. Каструлю накривають кришкою та ставлять на вогонь.
З моменту закипання відраховують ще 15 хвилин. Після цього ємність з омлетом витягують із каструлі та проходять по краю силіконовою лопаткою.
Омлет кладуть на простору тарілку, ріжуть порційні шматки.

пятница, 7 октября 2022 г.

Чебуреки з сиром

Фантастичні чебуреки з сиром, які стануть улюбленими смаколиками



фото з rivne1.tv
Простий і не дуже затратний рецепт допоможе потішити смачненьким усю сім'ю. І не забере занадто багато часу.

Усе починається із замішування тіста. Для цього в муку всипати харчову соду та сіль, добре перемішати. У воду налити оцет у розрахунку на склянку води дві столових ложки. Після цього замістити м'яке еластичне тісто. Дати йому відпочити.

Тим часом треба приготувати начинку - кисло-молочний сир посолити, поперчити, додати пряну зелень, можна приправити часником. У сир можна додати сире яйце. Усе це зробити за своїм смаком.

Розділити тісто на невеликі кульки, які потім тоненько розкачати. На одну частину розкласти сирну начинку і накрити другою частини і тісно защипати. Посмажити на олії.

Смачного!
Категорія: Новини > СпоживачАвтор: Микола ВОРХОЛА Переглядів: 302

споживач, рецепт, смачний рецепт, чебуреки з сиром

среда, 5 октября 2022 г.

Паштет із опеньків

Паштет з опеньок (підійде як начинка для налисників(млинців), пиріжків..)
опеньки — 3 кг
олія — 250-300 мл
цибуля — 150 г
морква — 150 г
сіль — 5 ч. ложок
оцет 9 % — 80 мл
цукор — 1 ст. ложка
чорний мелений перець — 1/2 ч. ложки
лавровый лист — 2 шт
Опеньки почистити і помити. Відварити їх до готовності у киплячій воді. Потім знову помити і дати охолонути. Перемолоти їх у м'ясорубці. Цибулю почистити, розрізати на декілька частин і перемолоти у м'ясорубці. Моркву почистити, помити і також пропустити через м'ясорубку.
У великій каструлі розігріти олію і обсмажити у ній цибулю до м'якості. Додати моркву і смажити овочі декілька хвилин. Потім у каструлю викласти гриби і довести масу до кипіння. Посолити, поперчити, всипати цукор . Тушити на повільному вогні протягом 1 години, постійно помішуючи.
Потім у паштет додати лавровий лист і тушити все ще 30 хвилин. Після цього влити у грибну масу оцет і тушити до готовності ще 30 хвилин. Розкласти готовий паштет у стерилізовані баночки,стерелізувати30хв і закотити. Загорнути у ковдру і дати повністю охолонути у такому положенні.
Смачного!

вторник, 27 сентября 2022 г.

Квашені яблука

Мочені (квашені) яблука
Потрібно: 5-6 кг яблук пізніх сортів (Аніс, Пепін, Антонівка, Голден Делішес)
Маринад: 5 л холодної води (не кип'яченої), 1 ст. цукру, 2 - 3 ст.л. меду, 1 ст. л. солі
Яблука помийте і розфасуйте в чисті банки. Для маринаду в воду додайте цукор, сіль і мед, ретельно розмішайте до повного розчинення.Залийте в банки до верху, злегка прикрийте кришечками (не до кінця). Трохи маринаду залишиться відправте його в холодильник, він ще стане в нагоді, яблука вберуть рідину і її потрібно буде потім долити. Банки поставте в глибоку миску, кришку не закривайте до кінця, залиште на 5 діб при кімнатній температурі. Вже на другий день піде процес бродіння і маринад стане ледь мутним, так і повинно бути. Через 5 днів приберіть банки в підвал. Готові через 1-1.5 місяці.
Смачних і приємних моментів!

Заготовка брокколі на зиму (заморозка)

ЯК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРОЗИТИ БРОККОЛІ НА ЗИМУ: ПІДГОТОВКА ТА ЗБЕРІГАННЯ


АЛІНА НЕВОЛІНА
27 ВЕРЕСНЯ, 2022
З усіх видів заготівлі фруктів та овочів на зиму очевидними перевагами має заморозка. Заморозка зберігає вітаміни та корисні речовини. Розкажемо, як вибрати овочі, підготувати морозилку і як зберігати броколі.
ЧАС ЗБИРАТИ БРОККОЛІ

Забирають качани до того, як температура повітря знизиться до 2 градусів морозу. Сильніші заморозки позначаються на якості врожаю.

Збирають урожай для заморожування вранці, головку відрізають на 10 сантиметрів нижче. Це мають бути лише здорові качани, без ознак хвороб та шкідників.

Колір має бути яскраво-зеленим, однорідним. Жовті суцвіття для зберігання на зиму не придатні – вони перезріли.
ЯК ЗБЕРІГАТИ БРОККОЛІ

У морозилці капуста ідеально збережеться за 18-23 градусів. За більш високих температур термін зберігання обмежується шістьма місяцями.
ЯК ЗАМОРОЖУВАТИ

Щоб позбавитися шкідників, суцвіття вимочують у солоній воді (4 ч. л. солі на 1 літр води) протягом 15 хвилин.

Перед заморожуванням потрібно відокремити суцвіття, видалити листя, що залишилося, потім капусту потрібно вимочити в холодній воді протягом години.

За цей час слід 2-3 рази замінити воду.

Після цього підсушують капусту, викладають на обробну дошку і заморожують при температурі -23 градуси. За годину збирають, складають по пакетах і залишають у морозилці.

Підписуйтесь на Pixelinform у Google News

воскресенье, 25 сентября 2022 г.

Яблучний уксус

 Підготовка

Для оцту можна використовувати яблучний опад, зелені і навіть яблука, що підгнили, (гниль необхідно вирізати). Якщо яблук достатньо, краще взяти здорові зрілі плоди, з них оцет вийде максимально корисним і ароматним.

Плоди необхідно збирати у суху погоду, щоб кілька днів до цього не було дощу. Мити не можна. Зверху плоди вкриті мікроскопічними грибками, які стануть природною закваскою.

Якщо яблука виявилися брудними і їх все ж таки доведеться мити, варто заздалегідь зробити закваску з немитих ягід. Влітку можна використовувати малину, смородину, чорницю. Восени виноград, ремонтантну малину.

Їх потрібно розім’яти, розбавити водою 1:1, додати трохи цукру (0,5 ч. л. на півсклянки рідини), обв’язати марлею і поставити в тепле місце. Коли почнеться бродіння, закваска готова.
Приготування

Яблука треба потерти на овочевій тертці, помістити у пластикову або емальовану ємність. Залити теплою водою (1 частина яблук, 2 частини води). Можна додати трохи цукру, щоб прискорити процес бродіння. Але в самих яблуках міститься достатньо цукрів, щоб бактеріям було чим харчуватися.

Влити закваску і поставити у тепле місце, обв’язавши ємність тканиною.

Коли почнеться бродіння, підніметься “шапка” із яблук. Декілька разів на день рідину потрібно перемішувати, щоб на “шапці” не оселилися гнильні бактерії.

Через 2-3 дні вміст ємності необхідно процідити, макуху викинути.

Цікаво: якщо на цьому етапі отриману рідину розлити у пластикові пляшки та залишити у теплому місці, через пару днів буде готовий яблучний квас.

Проціджену рідину необхідно перелити в банку або іншу ємність і залишити на місяць у теплому місці. Шийку ємності обв’язати марлею або нещільною тканиною.

Оптимальна температура для життєдіяльності оцтових бактерій +25 – +30 °. При нижчій температурі приготування може тривати довше.

Оцтовим бактеріям потрібен кисень, тому не можна щільно закривати ємність. Без доступу кисню розвиваються винні бактерії.

Саме тому у недосвідчених виноробів замість вина часто виходить оцет. У посудину просто потрапляло повітря.

За місяць оцет буде готовий. Його потрібно злити з осаду, розлити по банкам (пляшках) закрити кришкою та відправити на зберігання.

Зберігається яблучний оцет може в холодильнику або за кімнатної температури.

суббота, 24 сентября 2022 г.

Варення із винограду

Зараз багато дачників не знають, куди дівати врожай винограду. Пропонуємо простий, бюджетний і швидкий рецепт виноградного варення, яке потішить вас узимку.

Інгредієнти:

виноград — 1,5 кг;

цукор — 1,5 склянки;

вода — 250 мл;

лимонна кислота — кавова ложка.

Приготування.

Відокремити ягоди від гілочок, підгнилі та переспілі прибрати.

Добре помити в кількох водах. Дати ягодам обсохнути.

Каструлю з водою поставити на вогонь, а коли закипить, додати цукор, дати покипіти, щоби зварився сироп.

Додати ягоди, проварити 5 хвилин на невеликому вогні, знімаючи піну.

Всипати лимонну кислоту, проварити ще 5 хвилин на середньому вогні.

Розлити по стерилізованих баночках. Коли остигне, прибрати на зберігання.

Також ми розповідали про сливове варення із шоколадом: незвичайний рецепт.

Актуально

пятница, 23 сентября 2022 г.

Лобіо на зиму

Ингредиенты:
3 стакана фасоли
1 кг сладкого красного перца
1 кг моркови
2 кг спелых помидоров
1 стакан подсолнечного масла
2,5 ст.л. соли
100-200 г сахара (по вкусу)
70 мл уксуса 9%
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь, затем отварить до готовности в подсоленной воде, но не переварите!!! Фасоль должна оставаться плотной. Перец очистить от семян и нарезать соломкой, морковь натереть на терке, помидоры пропустить через мясорубку. Смешать все овощи, добавить соль, сахар, масло и варить на слабом огне 20 минут после закипания. За 10 минут до готовности влить уксус. Простерилизовать банки и крышки, выложить в них горячую массу и закатать. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!

понедельник, 19 сентября 2022 г.

Тертий пиріг

Часто пеку эту нямку, но не знала, что она называется "Каракум".

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье
Подробный процесс, со всеми тонкостями и СЕКРЕТИКАМИ по ссылке
https://t.me/kuhnea_na_100/19

Від личинок хруща

Denys Agronom Nykonets

Таня Гаркавенко на 4 сотки картоплі його потрібно 400 г, є більше банки в мережах магазинів дім, сад, город, або одразу купити 1 кг, він у вас і на полуницю піде, і на дерева, кущі, малину і так далі, плюс буде на наступний рік, а його бажано вносити 2 рази на рік. 100 змішати з піском або торфом чи землею і перекопати, це треба зробити до зими і рано весною https://agro.enzim.biz/entotsid-metarizin.html



AGRO.ENZIM.BIZ
Ентоцид (Метаризін)

четверг, 15 сентября 2022 г.

Холін-для роботи мозку

 Названа речовина, яка позитивно позначається на стані мозку, але багато хто не отримує її в достатній кількості




Від здоров’я мозку залежить, наскільки ефективно людина зможе спілкуватися, приймати рішення та загалом бути продуктивною. Одним із факторів, що впливають на роботу головного мозку, є харчування. Існує також одна сполука, яка позитивно позначається на стані мозку, але багато хто не отримує її в достатній кількості.

Однією з найкорисніших для мозку речовин вважається холін. Тому вам безперечно варто додати в щоденний раціон продукти, що містять багато цієї речовини. Серед таких продуктів – печінка, яловичина, яєчні жовтки, риба, курка, соєві боби. У меншій кількості холін можна знайти в картоплі, арахісі, цвітній капусті, лободі.

Організм людини не може сам виробляти достатньо холіну. При цьому ця речовина необхідна для вироблення ацетилхоліну, який відповідає за інтелект, пам’ять та темперамент. Також вважається, що в помірних кількостях холін може захистити від зниження когнітивних функцій з віком та деяких видів деменції (у тому числі від хвороби Альцгеймера). Останнє доводять результати дослідження, опублікованого у «Американському журналі клінічного харчування».

Потреба людини у холіні може бути різною залежно від статі, віку, а також від годування груддю та вагітності.

Національний інститут охорони здоров’я зазначає, що на добу людині віком до 6 місяців потрібно 125 мг холіну, від 7 до 12 місяців – 150 мг, від 1 до 3 років – 200 мг, від 4 до 8 років – 250 мг, від 9 до 13 років – 375 мг, від 14 до 18 років – 550 мг (чоловікам) або 400 мг (жінкам), від 19 років – 550 мг (чоловікам) або 425 мг (жінкам), при вагітності – 450 мг, у період лактації – 550 мг.

Источник: pixelinform.com

Щоб не гнила садовина

Taniysha Kuchmij

Весною до розпуску бруньок та після цвітіння відразу,обробляю ацелюксом,в садку нема червивого та нема гнилей,раніше навіть сливку з'їсти не можна було,або черв'яки або гниле ще на дереві

среда, 14 сентября 2022 г.

Майонез на молоці

Інгредієнти для рецепта майонезу:

олія кукурудзяна, рапсова або рослинна рафінована - 200 мл;
молоко середньої жирності - 100 мл;
гірчиця столова - 1,5 ч.л. (за бажанням);
сік лимона - 1-2 ст.л.;
цукор-пісок (за бажанням);
перець білий мелений;
сіль.

Рецепт домашнього майонезу:

1. Для швидкого приготування смачного домашнього соусу нам знадобиться занурювальний блендер і продукти, завчасно вийняті з холодильника (кімнатної температури).

2. Змішуємо молоко і масло, опускаємо в отриману масу блендер і збиваємо вміст склянки на максимальній швидкості (приблизно 3-4 хвилини).

3. Потім додаємо близько чайної ложки (залежно від гостроти) заздалегідь запареної гірчиці (можна обійтися і без неї), по дрібці солі і цукру; перчимо. Знову збиваємо суміш.

4. Перекладаємо соус в чисту, суху банку, закриваємо кришкою і зберігаємо в холодильнику.

Якщо майонез вийшов недостатньо густим, то після настоювання він придбає потрібну консистенцію. Для того, щоб соус зробити більш пікантним, треба додати в нього в кінці приготування свіжу зелень, огірки, каперси і ін. Гірчиця ж - необов'язковий компонент, соус і без її додавання виходить смачний.

понедельник, 12 сентября 2022 г.

Салат з квасолею на зиму

  • Складові:
    Квасоля 3 л.;
    Морква 2 кг.;
    Цибуля ріпчаста 2 кг.;
    Томатний соус 0,5 л.;
    Харчовий оцет 4 ст. л.;
    Цукор пісок 4 ст. л.;
    Кам’яна сіль 2 ст. л.;
    Рослинна олія 0,5 л.;
    Зелень петрушки 1 пучок;
    Перець чорний мелений 0,5 ч. л.


    Спосіб приготування:Висипте з трилітрової банки квасолю в підсолену воду та відваріть її до готовності.
    Почистьте моркву, цибулю та добре помийте.
    Натріть моркву на терці з великими отворами, а цибулю поріжте на пластини.
    Покладіть овочі в каструлю та протушкуйте на протязі 40 хвилин.
    До овочів додайте томатний соус, харчовий оцет, цукор, сіль, олію, подрібнену петрушку, мелений перець, добре перемішайте та продовжуйте тушкувати на мінімальному вогні.
    В майже готову овочеву суміш покладіть варену квасолю та проваріть ще близько 10-15 хвилин.
    Перекладіть гарячий салат в стерильні літрові банки та простерилізуйте звичайним способом 30 хвилин.

    Приємного апетиту!

    Навігація записів
Попередній записНАЗАДРисовий салат з овочами на зиму. Відкрила баночку, і смачна страва готова
Наступний записНАСТУПН.Смачний салат «Халявка» на зиму. Всі хто попробує, просять рецепт

Маринований виноград

Спробуйте замаринувати виноград за цим рецептом. Виноградні ягоди нагадають вам смак оливок. Скоріше занотовуйте рецепт.

Складові:
Виноград зелений — 1000 грамів;
Вода — 800 мл.;
Оцет — 110 мл.;
Цукор — 200 грамів;
Сіль — 50 грамів;
Кориця — 1/2 чайної ложки;
Чорний перець — 5 шт.;
Духмяний перець — 3 шт.;
Суцвіття гвоздики — 5 шт.;
Листя лавра — 1 шт.;
Коріандр у зернах.

Пісочне печиво

Воздушное песочное печенье. Когда-то давно, такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто я называю «2 в1» так как оно сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость.

Рецепт:Сливочное масло -250 гр
Сахар -80 гр
Ванилин «Haas» -1 пачка
Яйца -3 шт
Дрожжи «Haas» 1 пачка (7 гр) или (сырые 20 гр)
Вода -80 мл
Мука -500-550 гр
Соль -1/3 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Итак приступаем, для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность, в миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1 ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.




Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из холодильника, чтобы она стало мягким, добавим 80 грамм сахара и ванилин, взбиваем до пышности миксером




и добавляем 3 яйца по 1, добавляем сначала одно яйцо вбиваем его в масло затем следующее и так 3 яйца.





Теперь вливаем активированные дрожжи и муку 550 грамм постепенно замешиваем тесто. Тесто получается мягкое к рукам не липнет.




Формируем прямоугольник и раскатываем скалкой толщина примерно 10-15 мм




Сверху посыпаем сахаром, прикатываем скалкой и разрезаем на прямоугольники.




Кладем на противень, даем печенью расстрояться 15-20 минут на противне, затем ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 15 минут, до легкого золотистого оттенка.







Печенье готово, дадим ему немного остыть и подаем с чаем или кофе, я сегодня подаю с малиновым киселем.

Печенья получается много, почти 2 противня и на вкус оно не похоже на обычное песочное печенье, на наш вкус, оно намного вкуснее обычного песочного. Джерело

воскресенье, 11 сентября 2022 г.

Перець солодкий з яблуком

Закатала солодкий перець з яблуком! 
3 кг перцю,яблука антоновка. Маринад: 2 250л. води, 2 ст.лож.солі, 350 гр цукру, 35 гр оцту 9% , перець гор., л.лист - закип"ятити і залити в банках перець з порізаними яблуками. Стерелізувати 15 хв. Закатать.Виходить 5 літрових банок. Смачного !!!! На 1 банку потрібно 4-5 шматочків яблука.

четверг, 8 сентября 2022 г.

Наповнення домашньої аптечки

Окрім препаратів, які вживаються для терапії хронічних хвороб, у домашній аптечці мають бути:стерильні та нестерильні рукавички;
йод і спирт;
бинт і вата;
перекис і хлоргексидин;
пластирі бактерицидні;
знеболювальні препарати;
ліки проти розладу шлунка;
протиалергічні препарати;
таблетки для знезараження води;
антисептики;
ентеросорбенти;
таблетки від головного болю;
протизапальні препарати;
препарати проти болю в горлі, кашлю;
термометр;
тонометр (для людей з підвищеним\зниженим тиском).







Источник: Новости Ю


пятница, 26 августа 2022 г.

Маринований виноград

Інгредієнти:

Зелений виноград, великого розміру – один кг;

Оцет столовий – 100 мл;

Вода питна – 800 мл;

Цукор – 200 г;

Кориця мелена – підлогу чайна л .;

Сіль кухонна – 50 г;

Чорний перець – п’ять горошин;

Перець духмяний – три горошини;

Гвоздика – п’ять бутончиків;

Лавровий лист – один.

Приготування:

Зніміть ягоди з гілки і добре промийте під проточною водою.

Наповніть ягодами стерильні баночки.

Приготуйте розсіл змішавши всі інгредієнти, перераховані вище.

Киплячим розсолом залийте банки і закрийте кришками.

Залиште охолоджуватися при кімнатній температурі.

Пробувати маринований виноград можна через 7 днів.

Джерело: https://filizhankakavu.com/smachni-olyvky-z-vynohradu-retsept-oryhinalnoi-konservatsii-na-zymu

понедельник, 22 августа 2022 г.

Пиріжки, які не черствіють

Начинки для пирогів з цього тіста можуть бути зовсім різними: м'ясні, рибні, солодкі, овочеві, сирні. Можна робити як великі закриті пироги, так і відкриті або вкриті решіткою. Або маленькі пиріжки, ватрушки, рулети.
І що особливо приємно, з цим тістом упорається навіть починаюча господиня.

Для таких пирогів, що не черствіють, готується особливе заварне дріжджове тісто.

Інгредієнти:
3 яйця; 0
,5 літри молока + півсклянки для заливання дріжджів;
200 г маргарину;
50 г дріжджів;
борошно;
сіль, цукор, рослинна олія.

Приготування:

Борошно просіяти через сито. Маргарин дістати з холодильника, щоб став кімнатної температури. Дріжджі змішуємо з щіпкою цукру і заливаємо половиною склянки теплого молока. Залишаємо, щоб підійшли.

В емальовану каструлю насипаємо приблизно півсклянки борошна і наливаємо невеликими порціями рафіновану рослинну олію. Розмішуємо. Маса повинна бути сметаноподібною, без грудочок.

Поки розтираємо борошно з олією, на плиті гріється молоко. Як тільки воно скипіло, порціями заливаємо в суміш борошна та олії. Залили порцію, розмішали. Ще раз залили - розмішали.

Додаємо сіль - близько чайної ложки. Потім додаємо цукор, його необхідно приблизно півсклянки або 2/3, не більше. Розмішуємо. Суміш злегка остуджуємо і вливаємо дріжджі. Розмішуємо.

Додаємо маргарин (чим він м'якший за консистенцією, тим краще) і розмішуємо.

Яйця вводимо в суміш по одному, ретельно розмішуючи.

Потім насипаємо невеликими порціями борошно, розмішуємо ложкою. Як тільки маса стала трохи густішою сметани, опара готова. Залишаємо її на пару годин у теплому місці. Приблизно через півгодини треба буде перевірити. Якщо опара добре підійшла - обім'яти. Через деякий час, коли здійметься знову, ще раз обім'яти.

Після цього додаємо ще борошна, щоб вже вийшло справжнє тісто. Додаємо потроху, не більше половини склянки. Досипали - розмішали. І так кілька разів. Таке тісто місити руками не треба. Вимішуємо ложкою. Буде важко провертати ложку, але це і є показником правильного тіста. Як тільки ложкою тісто не провертається і хочеться почати місити руками, стіп! Борошна більше не потрібно. Зараз тісто повинно бути м'яким і може навіть трохи прилипати до рук. Ще раз ставимо в тепле місце, щоб підійшло. І хвилин через 20-30 у вас чудове тісто.

Пиріжки перед посадкою в духовку необхідно змазати збитою сумішшю яєчного жовтка з молоком. І обов'язково дати їм розстоятися хвилин десять. Потім - у розігріту духовку. Печуться пиріжки швидко - 10-15 хвилин.

Читайте також: М'які і ароматні пиріжки, як у бабусі в селі без духовки

Тісто прекрасно зберігається на верхній поличці холодильника 4-5 днів.

Смачного!

воскресенье, 21 августа 2022 г.

Відірватись не можливо

Рецепт помідорчиків
"Відірватись неможливо":
Складові: помідори (спілі, бурі, надзелень, зелені);
Зелень: кріп, петрушка - за смаком;
Часник - 200 грам;
Перець солодкий 6-10 шт (беру зелений, червоний, жовтий - так яскраво та різнобарвно);
Перець гіркий 3-5 шт.
Маринад: 9 літрів води, закип'ятити, додати 1 стакан солі (250 гр.), 2 стакани цукру, 1 стакан оцту, лавровий лист - 6 шт, перець чорний та духмяний - по декілька горошин.
Маринад остудити.
В підготовлені випарені трилітрові банки накласти помідори
- 7 банок ( вихід для цієї порції маринаду), важливо слідкувати, щоб до однієї банки попадали помідори тільки одинакової стиглості.
Складові: (перець, часник, зелень) перекрутити на м'ясорубці, ретельно перемішати. Розкласти порівну по банкам.
Залити охолонутим маринадом, закрити звичайними пластмасовими кришками (ошпареними).
В погріб. Зазвичай, вже через тиждень-два і можна куштувати, але краще дати настоятись хоч місяць, а ось під Новий рік - і маринад випити можна, і пальці облизати... Приємного!

суббота, 20 августа 2022 г.

Як приготувати розпушувач

Як приготувати розпушувач тіста своїми руками?

Для цього вам знадобиться сода (5 ч.л.), лимонна кислота (3 ч.л.), борошно (12 ч.л.).

Змішайте всі інгредієнти, щоб вони добре з'єдналися між собою, і перекладіть в суху банку. Щільно закрийте кришкою та зберігайте розпушувач у темному місці.

четверг, 18 августа 2022 г.

Аджика із слив

Для того, щоб вона була на столі, потрібні такі продукти:

Сливи — 2,5 кг
Часник — 200 г
Гіркий перець — 2-3 невеликі стручки
Цукор — 200 г
Сіль — 2 ст. л.
Томатна паста — 2 ст. л.

Сливи помити, відділити від кісточок, щоб був вихід 2 кг. Перемолоти їх через м’ясорубку.

Додати перемелений часник і гіркий перець. Перцю треба брати в залежності від ваших смаків: хочете гостріше – берете 3-4 стручки, любите лагідний смак – два чи навіть один стручок.

Додати цукор і сіль, а також томатну пасту. Все це кип’ятити 15-20 хвилин. Закривати гарячим у стерилізовані баночки.

Вихід – 1,5 л готової продукції. Але така кількість годиться хіба що для проби. А щоб їсти, беріть подвійну чи потрійну порцію.

вторник, 16 августа 2022 г.

Аджика на зиму

Інгредієнти на 12 півлітрових банок:
цибуля — 1,5 кг .;
перець болгарський — 1,5 кг;
цукор — 2,5 склянки;
сіль — 2,5 ст. л.;
перець чилі мелений — 3 ст. л;
гірчиця суха — 6 ст. л.

Приготування.

Помідори нарізати середніми шматочками, так, щоб було зручно молоти на м’ясорубці.

Так само, великими шматочками, нарізати перець і цибулю. Перемолоти все на м’ясорубці. Додати сіль, цукор, перець чилі та суху гірчицю. Тепер залишилося все зварити. На повільному вогні варимо 20-30 хвилин. Якщо хочеться отримати аджику густішу, можна проварити трохи довше.

Розлити все по стерилізованих банках, закрутити кришками, перевернути догори дном і закутати. Нехай остигають якомога довше. Через тиждень можна їсти.


Источник:  Новости Ю


понедельник, 1 августа 2022 г.

Люди не повинні вмирати від раку

 Доктор Гупта говорит: Никто не должен умирать от рака;


(1). Первый шаг - перестать есть сахар, когда в организме нет сахара, раковые клетки умирают естественным путем.
(2). Второй шаг - стакан лимонного сока, смешанный со стаканом теплой воды и примерно через 1 месяц раковые клетки уменьшатся, употребление горячего лимонного сока может предотвратить рак. Только не кладите в него сахар. Горячий лимонный сок полезнее холодного лимонного. Исследование Университета Мэриленда показало, что натуральные лекарства в 1000 раз лучше химических веществ.
(3). Третий шаг — снизить риск заболевания раком, используя 3 столовые ложки органического кокосового масла утром и ночью.
Для профилактики диабета можно использовать оба лечения. Невежество не оправдание, я делюсь этой информацией уже более 5 лет. Расскажите тем, кто вокруг вас.
Желтый и фиолетовый картофель предотвращает рак.
01. Частое употребление пищи и употребление пищи могут увеличить риск рака желудка.
02. Никогда не ешьте больше 4 яиц в неделю.
03. Поедание курицы спинки (бедро и т.д.) может вызвать рак желудка.
04. Никогда не ешьте фрукты после еды. Мы должны съесть фрукты перед едой.
05. Давайте не пить чай во время менструации.
06. Давайте потреблять меньше соевого молока...
07. На голодный желудок (голодный желудок) есть помидоры
08. За стакан воды каждое утро перед едой, чтобы предотвратить усталость.
09. Никогда не ешьте за 3 часа до сна.
10. Избегание воды может вызвать диабет и гипертонию. Основной основой питания должно быть высокое потребление воды.
11. Ешьте тосты или тосты в духовке.
12. Держите телефон подальше от себя во время сна .
13. Чтобы предотвратить рак мочевого пузыря, выпивайте 10 стаканов воды
14. Пейте больше воды днем, кроме ночи
15. Употребление более 2 чашек кофе в день может вызвать бессонницу и проблемы с желудком.
16. Нужно потреблять меньше жира. Пищеварение длится от 5-7 часов, что заставляет вас чувствовать себя более усталостью.
17. Ешь меньше после 17:00
18. Бананы, виноград, шпинат, кабачки, персики делают вас счастливее.
19. Сон менее 8 часов в сутки влияет на работу мозга. Получасовой перерыв днем позволяет выглядеть моложе.
20. Вареные помидоры обладают лучше целебными свойствами, чем сырые
21. Горячий лимонный сок убивает раковые клетки. Теплый лимонный сок повышает качество жизни и позволяет нам жить дольше.
Добавьте 2-3 кусочка лимона в теплую воду, чтобы получить наш ежедневный напиток.
Лимон оставляет горький запах в горячей воде, который является лучшим ингредиентом для убийства раковых клеток
Холодный лимонный сок содержит только витамин С, он предотвращает гипертонию.
Горячий лимонный сок предотвращает развитие раковых опухолей.
Клинические тесты показали, что горячий лимонный сок работает.
Лечение этим типом лимона не только разрушает злые клетки, но и не влияет на здоровые клетки.
Продолжение следует.... Лимонная кислота и лимонный сок, снижают артериальное давление и предотвращают тромбоз глубоких вен. Уменьшает тромбы, регулируя кровообращение - Прочитав эту статью, давайте не забудем делиться ею с другими!
- Давайте делиться, чтобы защитить ваше здоровье и информировать окружающих людей!!!
-Я старался переобратить сколько мог. Надеюсь, вам понравится


суббота, 23 июля 2022 г.

Желе з ягід

 Джерело

КОНФИТЮР ИЗ МАЛИНЫ
Ингредиенты:
(можно измерять стаканами, можно килограммами)
ягода любая - 4 стакана
сахар - 4 стакана
Варим малиновый конфитюр, вообще можно так варить любую ягоду.
При таком способе варки конфитюр хорошо желируется, получается очень ароматным.
Кастрюлю ставим на огонь и высыпаем туда стакан ягод, если измеряете ягоды в килограммах, образно разделите их на четыре части.
Ягоды помешивая доводим до кипения и всыпаем второй стакан (или часть)ягод , перемешиваем и снова доводим до кипения.
После того как закипит всыпаем третий стакан, перемешиваем, даем закипеть и всыпаем четвёртый.
Сахар делим так же на четыре части и также поочерёдно всыпаем, каждую часть хорошо перемешиваем и каждой даём закипеть.
После последней части сахара провариваем на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
Отключаем, минуты через две перемешиваем, чтобы ушла пенка , перекладываем в сухие, чистые банки, накрываем салфеткой и оставляем до полного остывания и только потом закрываем крышками.
Если закрывать горячими - на крышке образуется конденсат и может появиться плесень.




вторник, 19 июля 2022 г.

Пончики

МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
.
2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ,
2 ЯЙЦА,
2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА,
1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ,
1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ( 11 ГРАММ),
0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА,
МУКИ 800-900 ГРАММ.
ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК.
(Можно завести с вечера и убрать в холодильник!!! И затем использовать когда у Вас есть время!!!

Огірочки по-болгарськи( на 4л банки)

 Рецепт і ще один рецепт

воскресенье, 17 июля 2022 г.

Огірки з кетчупом

Огурчики получаются очень вкусными, хрустящими, с острыми и сладкими нотками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— огурцы, 3.5 кг;

— кетчуп чили, 8 ст.л;

— вода, 1.5л;

— сахар, 100 г;

— соль, 2 ст.л;

— уксус 9 %, 100 мл;

— перец горошком, 5 шт на 1 л банку;

— чеснок, 4 зубчика на 1л банку;

— лавровый лист по 2 шт;

— зелень, лист хрена.

Процесс приготовления:

Используем только стерилизованные банки.

Огурцы промываем, заливаем чистой, холодной водой и оставляем так на 5 часов.

На дно каждой банки укладываем зелень и специи, потом огурцы.

Соединяем кетчуп с водой, солью и сахаром, доводим до кипения и варим около 10 минут.

Разливаем маринад горячим по банкам, закручиваем крышками и переворачиваем.

Укутываем теплым и оставляем до полного остывания.

Храним огурцы в подвале или при комнатной температуре.

Рецепти тушонки

Джерело 

вторник, 12 июля 2022 г.

Огірки кусочками з чорним перцем

Секретный рецепт обалденных огурцов
Эти маринованные огурчики имеют просто изюмительный вкус, а сам рецепт консервирования огурцов мы называем «пальчики оближешь».
Продукты
Огурцы - 4 кг
Зелень петрушки - 1 пучок
Подсолнечное масло - 1 стакан (200-граммовый)
Столовый уксус 9 % - 1 стакан
Соль - 80 грамм
Сахар - 1 стакан
Черный молотый перец - 1 десертная ложка
Чеснок - 1 головка
Вы хотите порадовать своих домочадцев зимой классными маринованными огурцами? Нет, не теми, что красуются в банках на полках супермаркетов. На вкус и цвет, конечно, товарищей нет, но, на мой взгляд, маринование огурцов в домашних условиях ни с чем не сравнимо. Мы уже давно закрываем огурцы на зиму по одному интересному рецепту, и каждый раз до весны ни одна баночка не доживает...
Записывайте рецепт приготовления маринованных огурцов "пальчики оближешь".
1. Отвешиваем 4 килограмма огурцов, молоденьких, небольшого размера. Конечно же, смываем с них всю грязь и пыль. Можно слегка обрезать хвостики и носики.
2. Те огурчики, которые побольше, разрезаем вдоль на четыре части: сначала пополам, половинки еще надвое. Те, что поменьше, разрезаем вдоль пополам. Складываем подготовленные огурцы в кастрюлю.
3. Мелко нарезаем хороший пучок зелени петрушки и отправляем к огурцам. Добавляем в кастрюлю стакан подсолнечного масла, стакан 9-процентного столового уксуса и 80 г соли (100-граммовый стаканчик не досыпать доверху на палец).
4. Это еще не все. В полученный маринад для огурцов всыпаем стакан сахара, десертную ложку черного молотого перца.
Среднюю головку чеснока разбираем на зубчики, нарезаем их тонкими ломтиками и туда же – в кастрюлю к огурчикам.
5. Все, вроде бы все компоненты перечислил. Остается подождать 4-6 часов. За это время огурцы пустят сок - в этой смеси и будет происходить маринование.
Можно несколько раз встряхнуть кастрюлю, чтобы огурчики в маринаде перемешались.
А вы тем временем можете настерилизовать полулитровых баночек (из 4 килограммов огурцов получится 9 баночек консервов).
6. По прошествии нужного времени берем подготовленные банки и наполняем их кусочками огурчиков: вилочкой берем кусочек и, чуть наклонив банку, ставим его вертикально. И так, пока банка не заполнится. Если банка не полная, положите еще слой огурцов горизонтально.
7. Заливаем банки доверху оставшимся в кастрюле маринадом, накрываем подготовленными крышками и стерилизуем 20-25 минут.
Достаем, плотно закатываем и поздравляем себя с тем, что закрыли вкусные огурцы в масле.
Банки поставьте вверх дном, укутайте полотенцами до полного остывания.

среда, 15 июня 2022 г.

Огірочки, які не перекисають

Такие огурцы стоят не в погребе, а под пластиковой крышкой в шкафу!

Это очень интересный рецепт!
Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе, а просто в шкафу (у меня стоят в коридоре). Так вот засолила я их 16 октября. Доставала не руками, а чистой вилочкой. Последний огурчик был съеден 27 декабря. За все эти месяцы ни плесени, ни перекисания не произошло! А огурчики хрустящие малосольные - как будто только что засолены!
Замачиваем огурчики в холодной воде на 3 часа. В 3-х литровую банку закладываем специи - хреновый и смородиновый листья, укропные ветки, чеснок. Укладываем вымоченные огурчики. Варим 1, 5л воды (это на 3-х литровую банку) с 3 столовыми без горки! ложками соли. Как только рассол закипит, выключаем огонь и сразу же вливаем 2 ст.л. 9% уксуса и 2 ст.л. водки. Заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем марлечкой - пусть стоят на столе 12 часов. Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф.
Есть можно сразу, можно позже.

понедельник, 13 июня 2022 г.

Домашні сосиски

 Джерело



Торт без випічки

 Цей рецепт для тих, хто любить смачні торти, але не любить їх пекти.

Вибравши рецепт цього торта без випічки, ви можете з легкістю зробити його, а потім розслабитися, випивши чашечку чаю, поки він буде просочуватися в холодильнику.

Готується цей десерт дуже просто, зіпсувати його при цьому нереально, навіть якщо дуже постаратися. Печиво не відчувається, воно на смак виходить, як спечені коржі. Спробуйте!

Інгредієнти для приготування:

Печиво – 48 шт;

Сир – 500 г;

Цукор – 1 склянка;

Сметана – 250 мл;

Вершкове масло – 100 г;

Чорнослив – 150 г;

Шоколад – за смаком (чорний);

Кроки приготування:

Залийте чорнослив окропом, залиште на 15 хвилин. Злийте воду і дрібно наріжте чорнослив.

Приготуйте крем. Збийте за допомогою блендера сир з цукром. Додайте жирну сметану. Добре перемішайте.

Потім додайте в масу розм’якшене вершкове масло. Знову перемішайте.

Викладіть перший шар м’якого печива з 12 штук. Змастіть частиною крему. Потім викладіть підготовлений чорнослив. Зверху – ще один шар печива і повторіть всю процедуру.

У результаті повинно вийти чотири шари. Залиште трохи крему, щоб покрити торт зверху і по краях. Прикрасьте торт какао-порошком або тертим какао.

У цьому торті використовується чорнослив, ви ж можете покласти, наприклад, банани, а влітку персики. Загалом, як вам подобається. У будь-якому випадку виходить дуже смачно!

Смачного!

Бісквіт

Складові:
• борошно-3 склянки; • Кефір – 0,5 літра; • яйце – 2 штуки; • цукор – 2 склянки цукру; • сода – 1 ст.л. без гірки, гасимо оцтом; • рослинна олія – 2 ст.л. 
Приготування:
 Наливаємо у велику миску кефір, додаємо соду гашену оцтом, яйця, цукор, борошно та олію. Збити міксером, виливаємо у форму і випікаємо в духовці при 180 ° С до сухого сірника. Цей бісквіт чудово підходить як основа для торта з кремом або можна просто так з варенням. 
Смачного!


Соус до салатів

Складові:
 - 3 ст ложки оливкової олії. - 1 ст. ложка лимонного соку або яблучного оцту. - 1 чайна ложка гірчиці. - 7 ст ложок сметани. - Сіль та перець – за смаком. Приготування: 1. змішуємо до однорідної маси олію, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець. 2. додаємо сметану та перемішуємо. 3. підходить до всіх салатів, де потрібний майонез. Можна мазати бутерброди. Смачного!


среда, 8 июня 2022 г.

Пухкенькі пиріжечки

Дуже смачне, ніжне, легке, повітряне дріжджове здобне тісто для випічки в духовці.

Продукти:Борошно 1 кг.
Молоко 0,5 л.
Цукор 250 гр.
Дріжджі 50 гр.
Масло / Маргарин 100 гр
Сіль – щіпка
Як приготувати здобне тісто:

Беремо 0,5 л. молока

Розтоплюємо 100 гр. масла або маргарину.

Додаємо масло в молоко. Кладемо 50 гр. дріжджів. Додаємо 250 гр. цукру і дрібку солі.

Перемішуємо все ложкою до повного розчинення.

Беремо 1 кг. борошна і просіюємо його в нашу суміш маленькими порціями. Добре розмішуємо кожну порцію ложкою.

Після того, як ми розмішали 1 кг борошна у нас вийшло ось таке тісто.

Змащуємо каструлю олією і кладемо туди тісто. Накриваємо плівкою і забуваємо приблизно на 40 – 60 хвилин.

Як тільки тісто сильно піднялося, дістаємо і обминаємо його.

Знову кладемо тісто в каструлю і накриваємо плівкою.

Чекаємо підняття тіста 2-й раз, викладаємо його на стіл посипаємо борошном і місимо на столі приблизно 5-10 хвилин.

Прямо на столі накриваємо плівкою і даємо хвилин 15-20 «відпочити».

Тісто готове, можна приступати до випікання.

Джерело

четверг, 5 мая 2022 г.

Диня на зиму

Чудо-дыня на зиму
Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту.
Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения. 2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки. 3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.

четверг, 21 апреля 2022 г.

Дуже смачна паска

 Відео

Ингредиенты:
На 5 краффинов диаметром 9 см и один большой диаметром 14 см
мука 800 г
молоко 350 мл
соль
сахар 160 г
ванильный сахар 10 г
дрожжи 14 г (2с.л)
желток 5 шт
масло сливочное 100 г
масло растительное 60 мл
сметана 20% 100 мл
сухофрукты:
изюм черный 100г
изюм белый 150г
курага 150 г
клюква 100 г
ликер 3 с.л
сливочное масло для прослойки 60 г
для смазывания краффинов ;
желток 1 шт + сметена 1 ч.л

среда, 13 апреля 2022 г.

Сіль на допомогу

 

Поставьте стакан с солью под кровать и узнаете СВОЕГО ВРАГА
Т.е если в вашей жизни начались проблемы, череда неприятностей, будто пошла черная полоса, а вы при этом чувствуете, что это не просто так, а есть определенная энергия, которая направлена на вашу жизнь, значит необходимо проверить.
Вот в такой момент и поможет ритуал, который я здесь напишу. Вы сможете самостоятельно выявить того человека, который вам вредит, причем здесь независимо от того магию ли он делает или просто мысленно завидует. Вы можете провести эту практику в любой период луны.
Вам нужно взять стакан воды и вы должны этот стакан с водой оставить в свой комнате на день, далее вечером, когда вы будете ложиться спать, вы должны в этот стакан насыпать щепотку соли. Соль сразу будет убирать негативную программу с вас и обновлять вашу энергию. Далее вы ставите стакан с солью под свою кровать, если нет возможности, то ставим рядом на табуретку или на тумбу. После того как стакан с солью установили, вы говорите:
"Солёная вода, покажи моего врага. Вода путь открывает, врага моего проявляет. Да будет так".
Эти слова нужно сказать три раза.
Вы ложитесь спать и стакан с водой должен остаться до утра, а утром вы должны вылить его за порог своего дома или квартиры, хотя бы часть за порог, остальное в окно. Очень важно вылить воду за порог.
Вы увидите, что в скором времени появится человек, который вам вредит. Он будет обязательно что-то у вас просить, т.е у человека что-то произойдет и он попросит у вас помощи. Это будет реакция на вашу практику, не стоит ничего давать.
Чтобы защититься от таких людей, которые вам вредят, то при общении вы в своем кармане должны сжать свою правую руку в кулак и произнести про себя:
"Твои черные замыслы в кулак замыкаю, все горести и беды от себя отгоняю".
Достаточно одного раза.
Вы посмотрите, насколько вам становится легче и как налаживается ваша жизнь!