Відірватись не можливо

Рецепт помідорчиків
"Відірватись неможливо":
Складові: помідори (спілі, бурі, надзелень, зелені);
Зелень: кріп, петрушка - за смаком;
Часник - 200 грам;
Перець солодкий 6-10 шт (беру зелений, червоний, жовтий - так яскраво та різнобарвно);
Перець гіркий 3-5 шт.
Маринад: 9 літрів води, закип'ятити, додати 1 стакан солі (250 гр.), 2 стакани цукру, 1 стакан оцту, лавровий лист - 6 шт, перець чорний та духмяний - по декілька горошин.
Маринад остудити.
В підготовлені випарені трилітрові банки накласти помідори
- 7 банок ( вихід для цієї порції маринаду), важливо слідкувати, щоб до однієї банки попадали помідори тільки одинакової стиглості.
Складові: (перець, часник, зелень) перекрутити на м'ясорубці, ретельно перемішати. Розкласти порівну по банкам.
Залити охолонутим маринадом, закрити звичайними пластмасовими кришками (ошпареними).
В погріб. Зазвичай, вже через тиждень-два і можна куштувати, але краще дати настоятись хоч місяць, а ось під Новий рік - і маринад випити можна, і пальці облизати... Приємного!