Ингредиенты:
3 стакана фасоли
1 кг сладкого красного перца
1 кг моркови
2 кг спелых помидоров
1 стакан подсолнечного масла
2,5 ст.л. соли
100-200 г сахара (по вкусу)
70 мл уксуса 9%
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь, затем отварить до готовности в подсоленной воде, но не переварите!!! Фасоль должна оставаться плотной. Перец очистить от семян и нарезать соломкой, морковь натереть на терке, помидоры пропустить через мясорубку. Смешать все овощи, добавить соль, сахар, масло и варить на слабом огне 20 минут после закипания. За 10 минут до готовности влить уксус. Простерилизовать банки и крышки, выложить в них горячую массу и закатать. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий