Капуста на зиму

 

Або інший рецепт:

На 5 кг капусти , 1 кг моркви, 1 кг цибулі , по 1 стакану на палець не повному цукор, олія, оцет. 3ст. л без верху солі. Тушите в кастрюлі 30-35 хв на малому вогні під кришкою. ( це час для ранніх сортів, а для зимових 50хв- 1 год). За 5 хв до закінчення добавити 3 ст, л пасти томатної. Рзкладаєте по банках, закатуєте. Взимку чи на вареники, чи на пироги, чи в рагу, навіть добавляла у борщ, аби по заметах не бігти в магазин за свіжою), чи в якості гарніру.