Овочеве асорті

#огірки_цвітна_капуста

#овочеве_асорті
Доброго вечора!
Ділюсь з Вами перевіреним роками рецептом по якому я закриваю овочеве асорті, або як ще кажуть городина.
Рецепт маринаду:
3 л.води,
8 ст.лож.цукру,
4 ст.лож.солі,
200 гр.оцту.
Лавровий листок, перець горошок, духмяний перець.
Маринаду хватає на
6 -7 літрових банок.
Овочі можуть бути різні (на Ваш смак). Я сьогодні закривала огірки і цвітну капусту.
Приготування:
На дно банки кладемо: кріп, петрушку, пучок тертої моркви, половинку цибулі порізаної півкільцями, половинку перцю порізаного соломкою і докладаємо до половини банки огірочками, а тоді до повної банки цвітну капусту (капусту не парю). Підготовлені банки заливаємо маринадом (можна, як холодним так і гарячим).
Стерилізуємо 1л банку - 10 - 15 хвилин.
Смачного!

Або:

Зробити овочеве асорті. Все, що росте на городі, і на ринку теж. Капуста четвертинками, якщо невелика, огірочки, кабачки, цвітна капуста, перець, помідори. Все залити маринадом(на 3 л води 200 г цукру, 150 г солі і 150 г оцту. Стерилізувати 1.5 л банки 12 хв. з моменту закипання.