Кабачкова ікра

Ікра як в моєму дитинстві. 3 кг молодих кабачків по 1 кг моркви і цибулі обжарити окремо.(воно все молоде обжарюється вмить) коли схолоне перемолоти на м'ясорубці із самим малим ситечком. Скласти все в одну каструлю. Добавити сіль 2 ч л із горкою і 1 без горки, 1/3ч л чорного молотого перцю і 1 ч л папріки, томатної пасти 3 ст л з горкою, 2 ст л уксусу. Суміш прокип'ятить хв 20 для з'єднання всіх інгридієнтів, потім ще +1ст л уксусу. Пробуєм, можливо ще трошки сольки за смаком. Вихід 3.5 л. Кип'ячою суміш розкласти в підготовлені банки. Можна укутать можна і ні. Смак чудовий. Спробуйте, не пошкодуєте. Так здається, що загайно, а насправді швидесенько виходить. Смачного!!!