Гострий перець на зиму

Інгредієнти:

На 2 банки по 1,5 літра, пішло приблизно 700 грам гіркого перцю

3 головки часнику.

лавровий лист

зерна гірчиці

Маринад:

3 л води ,

300 мл 9% оцту,

300 грам цукру,

150 грам солі,

75 мл нерафінованої олії,

гвоздика 8 шт

перець запашний 8 штук.

Приготування:

У стерилізовані заздалегідь банки, закладаємо вимитий і обсушений перець (плодоніжку залишаю, але можна і акуратно прибрати не порушуючи цілісності стручка 🌶) разом з нарізаними часточками часнику, 1 лавровий лист на банку, 15 грам насіння гірчиці.

Готуємо маринад: всі інгредієнти змішуємо і доводимо до кипіння, заливаємо наші банки гарячим маринадом, даємо трохи постояти, тому що перець вбирає в себе маринад і може бути, буде потрібно підлити його.

Потім ставимо стерилізувати 12 хвилин, дістаємо закручуємо кришками і перевертаємося, накриваємо і залишаємо до охолодження.

Перець маринований таким способом чудово зберігається про кімнатній температурі, такий перчик виходить, просто пальчики оближеш 😋 для любителів гостринки , всім рекомендую, за столом з’їдається за лічені хвилини , це реально – бомба!

Джерело: https://plyashka.com/marynovanyy-hostryy-perchyk-na-zymu-shykarnyy-retsept-vyhodyt-duzhe-smachno-z-hostrynkoyu-tomu-hto-lyubytel-schyro-rekomenduyu

Рецепт №2