В этом году кабачков уродилось у меня на даче просто невероятно много, не знаешь, что и придумать, но у меня есть мой любимый и фирменный удачный салат из кабачков. Вкус нереальный, всю зиму я и моя семья им просто объедаемся. Такая вкуснятина получается, слов нет чтобы описать весь этот вкус и аромат, нужно только попробовать.
Нам понадобится:
Кабачки 2.5 кг.;
Репчатый лук 500 г.;
Масло растительное 60 мл.;
Головка чеснока.;
Соль 1 ст.л.;
Сахар 2 ст.л.;
Специи для шашлыка 30 г.;
Черный перец пол чайной ложки.;
Уксус 9% 50 мл.
Удачный салат из кабачков. Как приготовить
Молодые кабачки нарезаем кружочками толщиной примерно в 1 см.
Перекладываем их в глубокую миску, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
Выкладываем кабачки на сухую, хорошо разогретую сковородку и обжариваем кабачки до легкой золотистости. После перекладываем их на тарелку.
Репчатый лук нарезаем полукольцами, перекладываем в глубокую миску, засыпаем туда соль, сахар, перец черный, все тщательно перемешиваем, чтобы лук пустил сок.
Далее добавляем туда приправу к шашлыку и чеснок пропущенный через пресс. Отправляем эту смесь к кабачкам, все перемешиваем, сверху ставим тарелку, на тарелку банку с водой.
Оставляем на 3-4 часа, чтобы кабачки промариновались и пустили сок.
Заполняем салатом подготовленные заранее банки, заливаем соком, который образовался после маринования. Прикрываем крышками, ставим в кастрюлю, дно застилаем полотенцем.
Заливаем водой по плечики банок, после закипания воды стерилизуем в течение 15 минут, после закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и даем полностью остыть.
Быстро, просто и безумно вкусно, что еще нужно для вкусного блюда. Прекрасная закуска с приятным и оригинальным вкусом, который покорит вас и ваших близких.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий