Я знаю, большинство готовит из такого винограда вино, но сегодня мы расскажем вам как приготовить джем из синего винограда. Вкусный, густой, ароматный. и делается все быстро, вы не потратите много сил, а такая вкусняшка на зиму вас обязательно порадует.
Ингредиенты: виноград Изабелла 3 кг сахар 300 гр на 1 кг пектин или желфикс (в желфиксе будет указано на какое количество сахара или ягод его добавлять, он бывает разный), или агар-агар 10 гр на 1 кг
Пошаговый рецепт. Виноград промойте и отделите ягоды от веточек. Прогрейте виноград на медленном огне, он даст сок, затем перебейте его блендером. Перетрите массу через сито, чтобы удалить шкурку и косточки. Поставьте виноградный сок, который у нас получился на огонь и кипятите 5 минут без сахара. Сахар перемешайте с пектином или желфиксом. Добавляем сахар и кипятим 5 минут. Массу разлейте по банкам, она будет жидкая. пусть вас это не пугает, застынет. только тогда. когда остынет. Банки закатайте крышками.
Все, густой джем из винограда готов. Хранится отлично.
Комментариев нет:
Отправить комментарий