Мармелад із гарбуза

 Джерело

Для приготування вам будуть потрібні:
гарбуз, 500 г;
апельсин, 1 шт;
цукор, 1 стакан;
желатин, 40 г;
вода, 150 мл.
Процес приготування мармеладу

Відварюємо до готовності шматочки гарбуза з апельсиновою шкіркою і часточками апельсина, соком, цукром.

Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо розбухати.

Коли все звариться, прибираємо шкірку цитруса і вливаємо желатин.


Занурювальним блендером перебиваємо масу до повної однорідності.

Форму застеляємо харчовою плівкою і виливаємо масу, відправляємо форму в холодильник на кілька годин.



Виймаємо з форми і нарізаємо шматочками.

Присипати цукровою пудрою не варто – вона відразу тане і мармелад довго лежати не буде. Краще кожен шматочок обваляйте в кокосовій стружці. Зберігати можна в скляній тарі з кришкою.