Для тіста: беремо 8-9картоплин зварених у лупині,чистимо і пропускаємо через м'ясорубку. До картоплі додати 1 яйце,1ч л солі,2-3ст л крохмалю,1-2ст муки. З цих інгрідієнтів замішуємо круте тісто(але не забите). Залишаємо на 15-20хв,накривши рушничком.
Тим часом підготуємо фарш:до 500-600гр фаршу додати 1 потерту цибулю,сіль перець до смаку .
Тепер з тіста зкачуємо ковбаску і нарізаємо на кусочки. З кожного кусочка у руках робимо кружечок,даємо 1ч л фаршу,защіпуємо краї і формуємо "пальчик".
Варити у підсоленій воді 3-4хв після вспливання. Мастити маслом,шкварками або просто смаженою цибулькою з олійкою. Можна подавати з любою підливою,або з квашеною капустою.
Смачного!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий