Біляші

Складові

0.5 л вода тепла

1 ч.л дріжджі або чверть пачки

1 ч.л солі

борошно

Начинка:

1 ст.л. рослинної олії

1 кг фарш м’ясний

2 шт. цибулі

100 мл. води

Спеції, чорний перець

У теплу воду додаємо сіль, олію соняшникову (якщо ви робите зі звичайними дріжджами, то їх так само слід додати у воду).

Борошно просіяти і змішати з сухими дріжджами, поступово всипаючи до консистенції густої сметани.

Ставимо, щоб підійшло (я наливаю гарячу воду з крана в каструлю зверху ставлю миску і накриваю рушником) на 1 годину.

Поки наше тісто підходить, займемося фаршем.

Цибулю очищаємо і тремо на дрібну тертку, додаємо воду сіль і перець, спеції, перемішуємо і в холодильник (вода додається для того, щоб було соковитіше).

Наше тісто підійшло – починоємо ліпити біляшиків.

Наливаємо в миску воду і змочуємо руки, відщипуємо тісто, кладемо в нього фарш і обсмажуємо з двох сторін. А щоб наші біляшики були м’які, складаємо їх в каструлю, уклавши на дно паперовий рушник.

Смачного! Джерело