Соус томатний

Рецепт

Складові
250 гр цибулі;
500 гр яблук солодких сортів;
50 мл яблучного оцту;
півтори столових ложки солі;
пів чайної ложки червоного і чорного меленого перцю;
3 кілограми помідорів;
пів склянки цукру.

Приготування


Цибулю, помідори та яблучка необхідно дрібно нарізати. Потім все це розміщуємо у каструльку і тушкуємо готуємо до розм’якшення цибулі.

Після цього всю цю масу перемелюємо блендером або пропускаємо через сито до однорідності.


Далі соус знову варимо протягом однієї години. За п’ять-сім хвилин до приготування додаємо оцет, перець, цукор і сіль.

Соус розливаємо в заздалегідь підготовлені банки, не забувши їх простерилізувати. Закручуємо баночки, перевертаємо і накриваємо теплою ковдрою.

Смачного

Джерело