Салат із запечених овочів на зиму

 Джерело

500 г баклажан;

500 г помідор;

500 грам перцю солодкого;

300 г морква;

300 грам цибуля;

1 стручок маленького гострого перцю;

половина лимона;

1 головка часнику;

зелень петрушки.

Для заправки:

150 мл. соняшникової олії;

3 столові ложки рідкого соєвого соусу;

2 столові ложки устричного соєвого соусу;

2 столові ложки меду;

12 спецій 1 чайна ложка;

сіль 1 чайна ложка;

перець чорний мелений за смаком;

половина лимона.

Джерело: https://gazdynja.com/aromatnyy-korysnyy-ovochevyy-salat-na-zymu-bez-sterylizatsii-smazhennya-ta-otstu-vse-yak-svizhe-z-idaemo-navit-zapravky-ne-zalyshaetsya