Печиво пальчики

Інгредієнти:

борошно – 90 г

яйця – 3 штуки

цукор – 100 г

вершкове масло – 20 г

цукрова пудра – 30 г

сіль – 1 щіпка

Приготування:

Збиваємо білки у міцну піну.

Жовтки збиваємо в піну з додаванням 75 г цукру, потім додаємо 75 г борошна, що просіює, перемішуємо і додаємо сіль.

Акуратно вводимо збиті білки до жовткової маси.

Видавлюємо палички (10 см) на деко, змащене маслом і присипане борошном.

Змішуємо цукрову пудру з цукром, що залишився, і посипаємо половиною цієї суміші печиво.

Чекаємо 10 хвилин, поки цукор розчиниться, і посипаємо печиво рештою цукрової суміші. Чекаємо 2 хвилини та ставимо в духовку.

Випікаємо при 150 С печиво до золотистого стану.