Моем кабачки, срезаем кончики, режем пополам и затем на небольшие кусочки, выкладываем все в миску. Пропускаем чеснок через пресс в кабачки, добавляем сахар и соль.
Выливаем в миску уксус, перчим и перемешиваем все овощи. Измельчаем зелень и кладем в кабачки. К этому моменту они уже дадут сок, так и должно быть. Перекладываем маринованные кабачки в заранее стерилизованные банки, выливаем туда же остаток сока.
Ставим банки в кастрюлю с водой. Банки прикрываем крышкой и провариваем кабачки в маринаде 30 минут. Осталось только остудить их и оставить в прохладном темном месте на хранение.
Вкуснейшие маринованные кабачки можно подавать и гарниром, и полноценной отдельной закуской.
Комментариев нет:
Отправить комментарий